Pokud jste viděli křepelky v prodeji, nezapomeňte si je koupit a připravit úžasnou večeři pro vaši rodinu. Tito ptáci mají velmi chutné maso, které nelze srovnávat s ničím, dokonce ani s kuřetem. Vaří se rychle, ale během pečení je velmi důležité neusušit jatečně upravená těla. Chcete-li zjistit, zda je maso vařené, mělo by být propíchnuto nožem. Lehká kapalina, která bude uvolněna z části, znamená, že je mísa připravena.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - křepelka 500 g
- - syrová uzená slanina 200 g
- - brambor 700 g
- - mrkev 150 g
- - brokolice 400 g
- - cibule 150 g
- - tymián 5 větví
- - sůl a pepř
- Pro marinádu:
- - víno 300 ml
- - ocet (6-9%) 2 lžíce. lžíce
- - tymián 3 větvičky nebo sušená tymián 1 lžička
Návod k použití
1
Prvním krokem je příprava marinády. Jeho hlavní složkou je víno. Můžete si vzít červené, bílé, suché, polosladké - není rozdíl. Vše záleží na osobních preferencích. Nalijte víno do velkého šálku, přidejte ocet a tymiánové listy.
2
Řez křepelky: řez podél prsu. Jatečně upravená těla ponořte do marinády a vložte šálku do chladničky po dobu nejméně 2 hodin.
3
Připravujeme zbývající složky misky. Cibule nakrájíme na půlky, brambory a mrkev na tenké plátky, slaninu na malé plátky.
4
Připravené ingredience smíchejte a přidejte brokolici. Pokud je zmrazený, není nutné předběžné odmrazování. Celá sůl a trochu pepře.
5
Namažte širokou pečicí misku s vysokými stranami olejem, nalijte zeleninu se slaninou, dejte tymián tymián. Tymián lze nahradit různými aromatickými sušenými bylinkami. Nahoře nakládané křepelky.
6
Miska se vaří v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů. Poté formulář vyjměte, křepelku velkoryse namažte rostlinným olejem a pokračujte v pečení dalších 15 minut.
7
Pokud se křepelka během této doby peče, musí být odstraněna a zelenině by mělo být věnováno trochu více času na vaření. V takovém případě by fólie měla být zakryta tak, aby jídlo nevyschlo.