Tento recept je užitečný pro ty, kteří rádi pečou koláče s třešněmi nebo s plody obecně a chtějí překvapit svou rodinu nebo hosty pečením čaje.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 šálky čerstvých bezsemenných třešní
- - 2 lžička mouky
- Pro zkoušku:
- - 170 g nesoleného másla
- - 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- - 130 g cukru
- - 250 g mouky
- - 1/3 lžičky soli
- Pro plnění:
- - 220 g másla
- - 3 vejce
- - 2/3 šálku cukru
- - 1/3 lžičky soli
- - 1/2 šálku mouky
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- - 1 čajová lžička mandlového extraktu
Návod k použití
1
Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 ° C. Pečicí misku zakryjte pergamenovým papírem 30 x 20 cm.
2
Uvolněte třešně třešně a smíchejte s 2 lžičkami mouky.
3
Rozpusťte máslo ve vodní lázni. Pomocí mixéru při střední rychlosti dobře promíchejte rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a cukr. Přidejte mouku a sůl. Míchejte znovu mixérem.
4
Těsto vložte do formy a pečte asi 18 minut, dokud se neobjeví mírně zlatá kůra.
5
Nyní připravte náplň. Na kousky nakrájejte 220 g másla, vložte do misky a zapálte. Olej udržujte na mírném ohni, dokud se plátky nerozpustí a dokud se neobjeví bubliny. Chraňte před teplem.
6
Vejce, vanilku a mandlový extrakt, 1/3 mouky, cukru a soli porazte mixérem. Přidejte zbytek mouky a rozšlehejte, dokud nebude hladká.
7
Položte třešně na třešňový koláč. Nalijte rovnoměrně na plnící směs.
8
Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud koláč nezhnědne. Jemně vytáhněte dort s pergamenovým papírem, nakrájený na čtverce. V případě potřeby můžete posypat moučkovým cukrem.
Užitečné rady
Pro náplň je možné nahradit 1 vejce stejným objemem mléka nebo smetany, pak se náplň ukáže smetanovou chutí.