Lahodné koláče se vzduchovým suflé a buchty. Pokud máte rádi třešně, pak je tento recept určen právě pro vás - udělejte na něm koláče "Cherry of Happiness", prosím, sebe i svou domácnost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 100 g třešňové bílé čokolády;
- - 500 ml zakysané smetany;
- - 1 balení želatiny;
- - 4 vejce;
- - 8 lžíce. lžíce cukru;
- - 2 lžíce. lžíce mouky.
Návod k použití
1
Nalijte želatinu trochou vody. Můžete si vzít pravidelnou želatinu nebo ovocné želé.
2
Ze dvou vajec, 2 polévkových lžic cukru a mouky připravte sušenky. Pečicí list zakryjte pečícím papírem, namažte jej olejem, vyrovnejte těsto po celé ploše a nechte jej 10 - 15 minut pečet v peci při teplotě 150–160 stupňů.
3
Rozmačkejte dva žloutky s bílým cukrem, přidejte oteklou želatinu a zapálte. Přidejte drcenou tyčinku bílé čokolády, míchejte hmotu, dokud se čokoláda a želatina úplně nerozpustí. Jen nepřivádějte hmotu k varu.
4
Do mírně chlazené hmoty přidejte zakysanou smetanu. Množství cukru v soufflé se může lišit v závislosti na kyselině zakysané smetany. Pokud se vám varianta s kysanou smetanou zdá být příliš tlustá, můžete ji nahradit jogurtem.
5
Beat vaječné bílky do pěny. Vytvořte proteinový krém přidáním 2 lžic cukru. Smíchejte smetanu s chlazenou hmotou na suflé. Míchejte, krém by měl být docela hodně.
6
Rozložte krém na sušenku a vložte do chladničky, aby ztuhl. když se sufle zabaví, vyjměte ji z ledničky, rozložte třešně na povrch a jemně ji v souffle potopte. Vraťte se do ledničky.
7
Když souffle získá potřebnou konzistenci, vyjměte ji z formy a nakrájejte na porce. Dort "Cherry of luck" může být navíc potažen tmavou čokoládou, ale bez ní je to velmi chutné.