Nedávné studie ukazují, že u lidí, kteří často jedí zeleninu a ovoce, například třikrát denně pro jedno ovoce nebo zeleninu, je méně pravděpodobné, že utrpí mozkovou mrtvici (celková míra se sníží o 22%) a hemoragické záchvaty (o 51% méně).
Vyberte si recept
Zajímavé je, že tento zvyk byl účinný, bez ohledu na životní styl člověka: kouření, vysoký cholesterol, ať už osoba vykonává tělesnou výchovu nebo ne, atd.
U žen byla nejvýznamnější studie provedena na Harvardu - pro 90 000 sester po dobu 8 let. U žen, které jedly alespoň jednu mrkev denně, byla o 68% menší pravděpodobnost, že budou mít mrtvice. Jedním vysvětlením může být koncentrace draslíku v krvi. Draslík chrání sliznici krevních cév (endotel) před poškozením volnými radikály.
Draslík se nachází v karotenoidech. Jedná se o ovoce nebo zeleninu oranžové nebo žluté barvy: pomeranče, meruňky, mrkev, banány, sladké brambory. A také ve špenátu, řepě, rajčatech, avokádu, mandlích, sóji, fazole, rybách.
Vitamínové doplňky také hrají velkou roli, kterou lze každý den zavést do doplňkové stravy. Kromě toho vitamíny E a C a kyselina listová zajišťují normální fungování nervových buněk a chrání krevní cévy před mrtvicí.
Konzumace čaje chrání mozek. Obsahuje významné množství flavonoidů - látek, které bojují se záněty a degenerací buněk. Pro tyto účely je výhodnější černý čaj. U lidí, kteří pili v průměru 4–5 šálků čaje denně, se riziko mrtvice snížilo o 73%.