Mléko, nepochybně užitečný a nezbytný produkt pro osobu. Na stravitelnost mléka je rychlost jeho trávení a nutriční hodnota silně ovlivněna teplotou nápoje. Nejužitečnější je čerstvé mléko, tj. Přímo z krávy, má antimikrobiální vlastnosti, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, snadno se vstřebává a zpracovává a má příznivý účinek na imunitní systém. Z výše uvedeného můžeme usoudit, že nejzdravější mléko je teplé, ale co ti, kdo mají rádi chladný nápoj?
Vyberte si recept
Proč se nedoporučuje pít chlazené mléko?
Poté, co jakýkoli produkt vstoupí do žaludku, enzymy z žaludeční šťávy na něj začnou působit. Při míchání chladného mléka a vylučování vylučovaného žaludkem dochází ke srážení, to znamená, že proteinové vločky a mléčný tuk vypadávají. Rychlost procesu je velmi ovlivněna kyselostí žaludku, se zvýšeným - mléko koaguluje mnohem rychleji, přičemž se snižuje množství kyseliny chlorovodíkové a anestetizuje se vředovými chorobami. Za těchto podmínek by teplota mléka neměla být nižší než 35 - 40 stupňů. U lidí s nízkou kyselostí v žaludku se nedoporučuje pít mléko jakékoli teploty, protože mléko se nesráží a nezpracovává se do střeva.
Odborníci na výživu a gastroenterolog dospěli k závěru, že studené mléko by se nemělo pít, protože když se dostane do žaludku, promění se v těžkou lepkavou látku, která se usadí na stěnách gastrointestinálního traktu a nakonec se změní na toxiny, které přirozeně negativně ovlivňují fyzickou stránku stav celého organismu. V průběhu času se může vyvinout přetrvávající průjem a poruchy trávení.
Chcete-li vstřebat studený nápoj, vyžaduje velké množství energie. Poté, co nastal proces uzavírání, zbývající sérum je absorbováno do krve a ochlazené proteinové vločky zůstávají dlouho nestrávené v žaludku, což také způsobuje poruchu gastrointestinálního traktu.
Kromě střevních poruch může studené mléko často způsobovat bolest v krku a v těžkých případech dokonce bolest v krku.
Skutečnost, že mléko je zdravé, je nepopiratelná, pouze je třeba ji konzumovat v teple a odděleně od ostatních produktů.