Dokonce i děti vědí, že zelenina a ovoce jsou zdravé, zejména ty, které se pěstují samostatně. Rajče jsou jednou ze zeleniny, která se v našem proužku pěstuje v poměrně velkém množství.
Vyberte si recept
Rajčata jsou z 95% vody, zbylých 5 je vláknina a komplexní uhlohydráty. Můžete z nich připravovat saláty, vymačkat čerstvé džusy nebo přidávat do různých pokrmů.
Přestože je rajče považováno za známý a světský produkt, přináší neocenitelné výhody. Obsahuje vitaminy: A (dobré pro zrak), E (zlepšuje stav pokožky), C (posiluje imunitní systém, zabraňuje rozvoji maligních novotvarů), B (posiluje nervový systém, stimuluje mozek, zlepšuje paměť). Z makronutrientů stojí za zmínku přítomnost železa (zabraňuje rozvoji anémie), hořčíku (přírodní relaxant, zlepšuje dobu a kvalitu spánku) a draslíku (má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, posiluje srdeční sval).
V rajčatech je velmi málo kalorií - asi 23 kcal na 100 g, takže jsou ideální pro ty, kteří sledují postavu nebo dělají menu na půst. Tyto solanaceae jsou užitečné pro lidi s cukrovkou, protože nemají jednoduché cukry ani škrob.
Rajčata také obsahují obrovské množství antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí v těle. Pro lidi se závislostí na nikotinu je tento produkt také nezbytný, pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Navzdory zřejmým výhodám je nutné omezit používání rajčat na lidi trpící onemocněním zažívacího systému, jakož i na ledviny a žlučník.