Pikantní rybí ježci jsou chutné a originální jídlo, které se hodí nejen při půstu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - rybí filé - 800 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - rýže - 0, 5 šálků;
- - loupané krevety - 400 g;
- - rostlinný olej;
- - mouka na dýchání;
- - zelí - 700 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
- - sůl;
- - červený mletý pepř.
Návod k použití
1
Rybí filé dvakrát protlačte mlýnkem na maso. Cibuli nakrájejte na polovinu a také projděte mlýnkem na maso. Vařte rýži ve slané vodě až do poloviny, nechte vychladnout a vložte do mletého masa. Maso osolíme, osolíme pepřem a dobře promícháme.
2
Udělejte malé koláče mletých ryb, vložte krevety do středu každého a roll kuličky. Výsledné masové kuličky rozvařte v mouce a smažte na všech stranách v rostlinném oleji.
3
Nakrájejte zelí. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Míchejte veškerou zeleninu. Vložte polovinu hrnce, sůl a pepř. Masové kuličky položte na polštář ze zeleniny, zbytek zelí s mrkví na ně položte. Vše opět osolte a osolte pepřem. Přidejte pár bobkových listů.
4
Rajčatovou pastu nařeďte vodou a nalijte do hrnce. Přidejte olej, ve kterém byli ježci smaženi. Nádobí zakryjte a vše vařte na mírném ohni asi hodinu.