Dýně má mnoho užitečných vlastností, není to pro nic za to, že se nazývá zdravotní produkt. Je také velmi výživný a zároveň dobře strávitelný. Pečená dýně může být vynikajícím doplňkem kaše nebo nezávislého jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 150 g másla;
- - 2 kg čerstvé dýně;
- - 6 ks. stroužky česneku;
- - 20 g hnědého cukru;
- - 10 g mleté skořice;
- - 10 g Zira;
- - 5 g koření;
- - 5 g mletého muškátového oříšku;
- - 5 g černého mletého pepře;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Vezměte zralou dýni, umyjte ji v mírně teplé vodě, nechte ji trochu zaschnout a nakrájejte ji. Ostrým nožem pečlivě ořízněte kůru. Musíte snížit nejvýše dva až tři centimetry, pouze silnou tvrdou kůru. Sejměte ruce z jádra semena. Snažte se odstranit vlákna v jádře, obsahují hodně vitamínů a dávají dýně jemnou sladkou chuť. Oloupané dýně nakrájejte na stejné plátky o sedmi až osmi centimetrech.
2
Umyjte, oloupejte a nastrouhejte česnek. Můžete použít česnekový přístroj nebo mixér. Vezměte malou keramickou maltu a tuhý tlouček. Nalijte ziru do malty a brouste ji, když koření bude mělké, přidejte mletý černý pepř, muškátový oříšek, koření a vše promíchejte.
3
V pánvi s tlustým dnem dejte máslo dobře. Do oleje přidejte směs koření z malty a skořice, zázvor, česnek a cukr. Míchejte a smažte, dokud se cukr neroztaví, vyjměte z tepla.
4
Položte pečící papír na plech, rozložte dýni a každý kousek trochu osolte. Pomocí kartáče namažte každý kus kořenitou směsí oleje. Pečeme na dvacet minut. Odstraňte, otočte, znovu namažte a pečte znovu po dobu dvaceti minut. Připravené dýně lze podávat se zbytkem koření.