Kdysi populární rybí olej, kvůli přítomnosti polynenasycených mastných kyselin v něm, byl opět široce používán jako doplněk stravy na konci 20. století. Ve svém složení má nejen slavné tuky skupiny Omega 3, ale také mnoho dalších látek. Jaká je hodnota tohoto „ošklivého rybího oleje“?
Vyberte si recept
K tomu použijte játra extrahovaná z tresky. Existují různé druhy tuků: bílý, žlutý tuk a hnědý. Bílý tuk se používá v medicíně. Je to světle žlutá olejovitá kapalina s charakteristickým zápachem a nepříjemnou chutí. Žlutý tuk se v medicíně používá jen zřídka. Lze jej použít pouze po předběžném čištění. Hnědý tuk se používá při výrobě kůže a maziv.
Rybí olej je důležitý pro své chemikálie. Kromě kyselin skupiny Omega 3 obsahuje Omega 6, kyselinu palmitovou, cholesterol, kyselinu olejovou, vitamíny A a D a malé množství stopových prvků.
Kyseliny Omega skupin jsou v těle nepostradatelné, to znamená, že samy o sobě nejsou produkovány.
Omega 3 je důležitým prvkem buněčné membrány. Například těhotné ženy musí mít dostatek z nich pro řádný vývoj dítěte. Kyseliny omega-3 zlepšují stav krevních cév, brání vzniku plaků a krevních sraženin, rozvoji arytmií. Příznivý účinek na kosti a klouby s artritidou a artrózou. Jsou nepostradatelné pro kožní onemocnění, zpomalují proces stárnutí. Jako silné antioxidanty se používají pro rakovinu.
Kyseliny omega 6 jsou nezbytné při léčbě obezity a také pomáhají zlepšovat stav premenstruačního syndromu, snižují účinek alkoholu na organismus, zlepšují paměť a funkci jater.
Vitamin A obnovuje zrak, zlepšuje imunitu, ovlivňuje stav kůže a sliznic krevních cév. Je to důležité pro fungování gonád.
Vitamin D je potřebný pro vstřebávání vápníku v těle a také řídí rovnováhu fosforu a vápníku. Je nezbytný pro růst kostí, důležitý pro práci srdce, krevních cév a nervového systému. Obrovské množství se nachází v rybím oleji.
Navzdory své hodnotě by měl být rybí olej používán pouze na doporučení lékaře. Je třeba mít na paměti, že se jedná o silný alergen a může způsobit individuální nesnášenlivost. Je kontraindikován pro použití při chorobách štítné žlázy, v přítomnosti kamenů ve žlučníku a ledvinách. Nezapomeňte, že s mnoha užitečnými látkami, rybí olej nemůže být všelék, je to jen doplněk stravy.