Rýžová kastrol s filetem z mořského vlka je výdatné, něžné a velmi chutné jídlo. Je připravena z minimálního množství produktů, zatímco je celkem jednoduše sbírána a také pečena rychle. To je důvod, proč jej lze nazvat jak pohodlnou, tak rozpočtovou variantou k večeři.
Vyberte si recept
Ingredience
- 1 filet mořského vlka;
- 3 sáčky z rýže;
- 3 vejce;
- 4 zralá rajčata;
- 40 g parmazánu;
- 200 ml krému (10% tuku);
- petržel nebo koprová zelenina (volitelně);
- sůl a černý pepř.
Vaření:
- Ponořte 3 sáčky rýže do vroucí vody, vařte do vaření, bez solení. Po vyjmutí na talíř a úplně vychladnout.
- Vezměte dvě malé pekáče a namažte je slunečnicovým olejem.
- Rozdělená vařená rýže na dvě stejné části a dala je do tvarů, vyrovnání a pěchování.
- Rozmrazte filet z mořských okounů, umyjte je, nakrájejte na plátky o tloušťce 1-1, 5 cm a vložte do forem na horní části rýže, pevně přitlačte proti sobě.
- Rajčata umyjte, osušte papírovými ručníky, nakrájejte na silné kroužky a položte na ryby.
- Celý parmazán rozetřete na středním struhadle a rozdělte na dvě stejné části. Jedna část sýra půjde naplnit, a druhá - kastrol prášek.
- Takže smetanu, ½ části strouhaného sýra a vajec zkombinujte v jedné misce, promíchejte a dobře porazte šlehačkou. Poté naplňte hotovou náplň solí a pepřem a znovu důkladně porazte.
- Kastrol zakryjte zbývajícím sýrem, nalijte na hotovou náplň a odešlete po dobu 25-30 minut do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
- Po uplynutí této doby vyjměte připravený rýžový kastrol s mořským okounem a rajčaty z trouby, ozdobte čerstvými petrželkami (můžete koprem) a ihned podávejte. Upozorňujeme, že kastrol je dokonale doplněn šťavnatým salátem ze zeleniny a čerstvé zeleniny.