Jednoduchý a chutný recept na citronovou rolku je ideální pro pití čaje. Jeho jemná chuť a příjemná vůně jsou jedinečné!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - plech na pečení;
- - pergamen.
- Pro sušenky:
- - mléko 1 \ 4 šálky;
- - máslo 2 lžíce. lžíce;
- - mouky 3 \ 4 šálky;
- - prášek do pečiva 1 lžička;
- - cukr 2 \ 3 šálky;
- - sůl 1 \ 4 lžičky;
- - slepičí vejce 3 ks;
- - žloutek 3 ks.
- Pro smetanu:
- - citronová šťáva 0, 5 šálku;
- - chuť z jednoho citronu;
- - cukr 1 šálek;
- - slepičí vejce 3 ks;
- - máslo 50 g.
Návod k použití
1
Zahrejte mléko s máslem, nezapomeňte promíchat. Beat vejce, žloutky a cukr v lehké pěně. V oddělené nádobě důkladně promíchejte mouku s práškem na pečení, prosévat je do rozšlehaných vajec a poté jemně promíchat. Přeneste několik polévkových lžic těsta do teplého mléka a promíchejte. Přidejte hmotu do hlavního těsta. Pečicí list zakryjte pergamenem a vytvořte boky. Položte poměrně tenké těsto s vrstvou asi 1 cm. Narovnejte a pečte asi 10 - 15 minut při teplotě 200 stupňů, dokud není zlatohnědá. Nechte hotový válec několik minut vychladnout a volně jej zahřejte.
2
Vaření krém. Zmáčkněte 1/2 šálku citronové šťávy lisem na citrusové plody nebo vidličkou. Třete kůži jedním citronem. Kombinujte citronovou šťávu, kůru, cukr a máslo. Směs se uvede do varu a odstraní se z tepla. Vejce porazte tenkým proudem, za stálého míchání nalijte do horké citronové šťávy. Umístěte nádobu se směsí na malý oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte několik minut, dokud nezhoustne. Sceďte horkou smetanu přes síto, abyste se zbavili případných hrudek a chuti. Ochlaďte krém.
3
Rozbalte roli a štětec s náplní. K zabalení použijte papír. Vložte do chladničky na hodinu. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.