Slavnostní a ještě silnější novoroční stůl je kompletní bez salátů. Hospodyňky připravují kromě lehkého občerstvení a zeleninových a ovocných salátů alespoň jeden vydatný salát. Neustále oblíbené jsou saláty s konzervovanými ananasy, které dávají misce lehkost a exotiku.
Vyberte si recept
Salát "Jižní pobřeží"
Pro 6 porcí budete potřebovat:
- 10 vajec;
- krabí tyčinky - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- ananas v konzervách - 400 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- ocet pro moření cibule;
- majonéza.
Rozložte všechny produkty na hlubokou misku ve vrstvách a rozprostřete ji majonézou. Nejprve vařte vejce a oddělte proteiny od žloutků. Cibuli nakrájejte na půlky a marinujte v 7% octu po dobu 5 minut.
První vrstva je hrubě opotřebovaná veverka na struhadle. Pak nakrájené krabí tyčinky. Třetí vrstva je nakládaná cibule, pro odstranění silné kyseliny lze cibuli opláchnout studenou vodou.
Dalším krokem je nasekání ananasu a posypeme cibulkou nahoru. Pátá vrstva salátu je strouhaný sýr a ve finále ozdobíme misku jemně nastrouhaným žloutkem. Horní část salátu nelze rozmazat majonézou.
Salát "Marine Exotic"
Pro 6 porcí budete potřebovat:
- ananas v konzervách - 400 g;
- konzervovaný hrášek - půl konzervy;
- vejce - 4 kusy;
- chobotnice - 3 kusy;
- zelená cibule podle chuti;
- majonéza.
Oloupejte a vařte olihně po dobu 1-2 minut ve vroucí vodě. Olihně nakrájejte na proužky, nakrájejte zbývající ingredience na střední kostky, přidejte konzervovaný zelený hrášek a osolte lehkou beztukovou majonézou.