Hovězí jazyk je vydatná a chutná pochoutka, kterou lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít k přípravě různých salátů. Ta jsou s ním získána, zvláště jemná a zajímavá.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro jarní salát:
- - vařený hovězí jazyk;
- - 5-6 čerstvých okurek;
- - 2 stroužky česneku;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 3 lžíce. lžíce majonézy;
- - 2 lžíce. lžíce zakysané smetany.
- Pro slaný salát v chorvatštině:
- - 400 g uzeného hovězího jazyka;
- - 100 g nakládaných okurek;
- - cibulová hlava;
- - petržel;
- - 1 čajová lžička hořčice;
- - sůl podle chuti;
- - 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje.
- Pro salát z avokáda a hovězího jazyka:
- - 400 g vařeného hovězího jazyka;
- - 2 avokáda;
- - hlava červené cibule;
- - 1/3 banda koriandru nebo petrželky;
- - 3-4 listy salátu;
- - sůl;
- - 1 polévková lžíce. lžíce majonézy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany.
Návod k použití
1
Chcete-li připravit jarní salát, nakrájený hovězí jazyk nakrájejte na tenké talíře a poté každý na tenké proužky. Řezané okurky podobným způsobem. Vložte tyto ingredience do salátové mísy a dochutíme směsí zakysané smetany, majonézy a česneku, které prošly lisem. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, přidejte jej do salátu a lehce promíchejte. Okamžitě poslouží ke stolu, jinak salát vyteče a ztratí svůj krásný vzhled.
2
Chcete-li připravit pikantní salát v chorvatském hovězím jazyce, nakrájejte na malé proužky a nakládané okurky nakrájejte na několik částí. Přidejte k nim nakrájenou cibuli a sůl podle chuti. Hořčici smíchejte s rostlinným olejem v samostatné nádobě a do této sezóny přidejte salát. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.
3
Chcete-li připravit světlý a jasný salát s avokádem, oloupejte toto ovoce, vyjměte kámen a nakrájejte maso na kostky. Stejným způsobem brouste hovězí jazyk. Nakrájejte červenou cibuli na tenké půlky. Přidejte k nim jemně nasekané listy salátu a nasekané zelené. Tento salát oblékněte směsí zakysané smetany a majonézy. V případě potřeby sůl podle chuti.