Vesničané a letní obyvatelé se nyní obávají otázky, jak uchovávat letní vitamíny na zimu. Jednou z možností je džem vyrobený z bobulí a ovoce, které rostou na osobním pozemku. A ve středním Rusku je švestka velmi populární. A velmi často je třeba rychle vařit džem ze švestek a vynaložit minimální úsilí a čas.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg odtoku
- - 1, 3 kg cukru
- - 0, 2 šálky pitné vody
- - skleněné nádoby s plastovými nebo šroubovacími uzávěry
- - nádobí na vaření džemu
- - dřevěná špachtle
- - naběračka
Návod k použití
1
Švestky omyjte teplou vodou a odstraňte z nich semena. Semena se snadno odstraní ze zralé sladké švestky, pokud provedete řez nožem na jedné straně švestky a rozdělíte ovoce na polovinu. Omyté poloviny švestek se sklopily na talíř.
2
Odvážte švestky. Vložte je do džbánu. Poté přidejte cukr podle výpočtu - 1, 3 kg cukru na 1 kg švestek. Jemně promíchejte dřevěnou špachtlí, aby se cukr smíchal se švestkou. Přidejte vodu.
3
Položte nádobí se švestkami na pomalý oheň a jemným mícháním rozpusťte cukr, vařte do varu. Jakmile se džem začne vařit, udělejte silnější oheň a vařte, dokud není nabídka (asi 40 minut). Ze sporáku vyjměte nádobí a zaschněte.
4
Ochlazený džem nalijte na džbán s naběračkou, zavřete víčka a uložte na chladné místo.
Věnujte pozornost
Je vhodné použít nezralé švestky. Je velmi obtížné od nich oddělit kosti. A při vaření takových švestek v marmeládě zůstávají pouze kůže.
Švestka je nejen chutné, ale také velmi zdravé ovoce, bohaté na vitamíny a minerály.
Užitečné rady
Pokud chcete hustý džem - přidejte méně vody a vařte déle.