Léto je piknik. Jaký piknik bez aromatického masa vařeného na dřevěném uhlí? Udělejte si grilování v mátové marinádě - vůně a chuť budou vynikající! Pro grilování je vhodné vepřové nebo jehněčí maso.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro čtyři porce:
- - 1 kg vepřového nebo jehněčího masa;
- - 250 g jogurtu;
- - banda máty peprné;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1, 5 ks. paprika;
- - 1 polévková lžíce. lžíce Worcestershire omáčky;
- - sůl, černý pepř.
Návod k použití
1
Opláchněte máty peprné, oloupejte česnek. V mixéru rozemelte mátou spolu s česnekem a solí, dokud nebude hladká. Přidejte omáčku Worcestershire, přírodní jogurt bez jakýchkoli přísad. Porazte dobře, dokud nebude hladký.
2
Opláchněte kousek čerstvého masa nakrájeného na malé kostky. Vezměte prosím na vědomí, že příliš malé kousky masa se rychle promění v uhlí a velké kousky je třeba dlouho vařit, takže zde je důležitý zlatý průměr. Kousky masa nalijte mátovou marinádou, nechte stát 1-2 hodiny - to je dost na to, aby byl gril nasycen speciální vůní. V této fázi můžete k masu přidat cibuli nakrájenou na kroužky.
3
Předehřívejte uhlí. Hrubě nakrájejte papriku, navlékněte ji na špízy, střídejte ji s kousky masa a cibulovými kroužky, pokud se přidají k marinádě. Smažte uhlí, dokud se nevaří. Podávejte kebab v mátové marinádě horké přímo na jehle.