Uzbecký šál je neuvěřitelně chutný, aromatický a chutný pokrm, který je vhodný jak pro jídelní, tak pro slavnostní stůl. Vaření je docela jednoduché, pokud znáte některé nuance.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- • 1 kg cibule;
- • 150 g slunečnicového nebo olivového oleje;
- • 300 g zralých rajčat;
- • sůl a černý mletý pepř;
- • 1 kg mrkve;
- • 300 g masa;
- • 700 g rýžové cereálie.
Návod k použití
1
Maso opláchněte a ostrým nožem nakrájejte maso na malé kostky.
2
Z cibulek je třeba plevy vyjmout a poté nakrájet na malé kostky. Oloupejte mrkev a dobře je umyjte. Pak musí být nařezán na tenké kostky pomocí ostrého nože.
3
Oloupejte rajčata z rajčat. To lze snadno provést tak, že se nejprve opaří vařící vodou. Pak jsou rozřezány na malé kousky.
4
K přípravě jídla budete potřebovat kotel. Do ní se nalije slunečnicový olej, oheň se kotlí. Po zahřátí oleje připravte připravené maso. To musí být smažené za pravidelného míchání.
5
Když je maso dobře vařené, nalijte nasekanou cibuli a trochu mrkve do kotle. Vše promíchejte a dále smažte na mírném ohni, nezapomeňte systematicky promíchat. Zelenina by měla být pokryta zlatavě hnědou.
6
Poté se do kotle nalije zbývající mrkev a předem omyté rýžové krupice. Vše důkladně promíchejte a smažte, dokud není záď jasná. Poté by měla být rajská hmota uložena do kotle a znovu promíchána.
7
Poté se do misky vlije voda a přidá se koření. Množství vody závisí na tom, jaký druh rýžových krupicek a jaký druh konzistence by měl hotový pokrm mít. Pokud chcete více ovesné kaše, nalijte méně vody, a pokud je tenčí, pak odpovídajícím způsobem.
8
Poté, co mísa dosáhne požadované konzistence, může být okamžitě položena na talíře a podávána.