Čokoládová zmrzlina s bohatou chutí a vrstvami čokolády je velmi chutná a snadno se připravuje. Milovníci čokolády ocení tento dezert, který se dá snadno vyrobit doma.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - krém 33% 400 ml;
- - plechovka s kondenzovaným mlékem 380 g;
- - čokoláda 160 g;
- - kakao 1, 5 lžíce se skluzavkou + 1 polévková lžíce pro kropení.
Návod k použití
1
Chlazenou smetanu poražte mixérem, dokud nedosáhnete stabilních vrcholů.
2
V šlehačce smíchejte kondenzované mléko velmi opatrně a použijte k tomu lžičku.
3
Rozpusťte 100 g čokolády ve vodní lázni. Jakmile se začne roztavit, je třeba jej do směsi kondenzovaného mléka a smetany zadat také velmi pečlivě ručně. Přidejte 1, 5 lžíce kakaa a důkladně promíchejte.
4
Roztavte zbývajících 60 gramů čokolády ve vodní lázni. Nalijte jednu polévkovou lžíci rozpuštěné čokolády do středu připravené směsi bez jakéhokoli míchání. Pak opatrně udělejte několik kruhových pohybů ve středu směsi, aby se čokoláda s ní nemíchala, ale jednoduše zanechávala pruhy. Jen pár kruhových pohybů.
5
Nyní připravujeme směs k zamrznutí. Vrstva smetanové směsi je střídána s tenkou vrstvou směsi zbývající roztavené čokolády. Hotový obal se zmrzlinou vložte do mrazničky. Po 8 hodinách si můžete vychutnat lahodný čokoládový dezert - karamel.
6
Zmrzlina má příjemnou konzistenci, mírně se protahuje. Čokoláda je výrazná, čokoládové vrstvy dodávají ještě intenzivnější chuť. O dvě hodiny později, když zmrzlina trochu zapadne, posypeme kakaovým práškem nahoře.