Závin s masem je výdatné jídlo, kterým můžete krmit celou vaši domácnost. Samozřejmě, musíte si s tím pohrávat v kuchyni, ale výsledek vás zcela uspokojí.
Vyberte si recept
Potřebujeme (pro test):
- mouka - 220 gramů;
- margarín, krupice - každý 60 gramů;
- jeden žloutek;
- pět lžiček zakysané smetany a vody (teplé).
Odložte také přísady pro budoucí zálivky:
- mleté maso - 500 gramů;
- dvě cibule;
- jedno vejce;
- lžička soli, paprika;
- krémová margarín - 30 gramů;
- čtyři polévkové lžíce zakysané smetany (lze nahradit vodou);
- ošuntělá citronová kůra.
Semenou mouku nasypte na kuchyňskou desku. Uprostřed proveďte prohloubení, vložte do něj sůl, přidejte narovnaný margarín (ne horký), zakysanou smetanou s vodou, žloutek. Míchejte tyto ingredience, dokud se výsledné těsto nepřestane lepit. Formujte do ploché misky, štětcem s tenkou vrstvou tekutého margarínu, přikryjte miskou a nahoře položte pánev s vodou (horká). Vyjměte těsto na ověření, počkejte alespoň půl hodiny.
Smažte těsto na tenké vrstvě, povrch vyplňte tukem (připravte z uvedených ingrediencí, pouze bez margarínu). Rolujte do zkumavky a položte na plech pečený tukem s margarínem. Čistěte v peci po dobu dvaceti pěti minut - během této doby se vytvoří zlatohnědá kůra. Troubu předehřívejte pouze důkladně. Hotový masový závin podávejte na stůl v teplé formě. Samostatně můžete servírovat jakoukoli pikantní omáčku. Bon chuť!