Když se již nudí obvyklé saláty s majonézou, můžete nabídku rozšířit lahodným a velmi uspokojivým občerstvením z vařeného hovězího srdce. Vrcholem takového salátu bude velké množství vlašských ořechů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - středně velké hovězí srdce;
- - 2 mrkve;
- - sklenici vlašských ořechů;
- - 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - majonéza.
Návod k použití
1
Hovězí srdce důkladně umyjte, nakrájejte na polovinu a namočte do studené vody po dobu 2 hodin. Díky tomu bude vařit rychleji a stane se trochu jemnějším.
2
Po uplynutí nastavené doby vařte srdce asi 1, 5 hodiny. Vyjměte hotové srdce a ochlaďte na pokojovou teplotu. Nakrájejte srdce na tenké plátky a poté je rozřízněte na proužky. Čím je to jemnější, tím jemnější a krásnější bude salát.
3
Poté mrkev jemně nasekáme, dáme na pánev s předehřátým rostlinným olejem a restujeme na velmi nízkém ohni. Měl by být měkký, zlatý, ale v žádném případě hoří.
4
Smaženou mrkev kombinujte se sekaným hovězím srdcem. Poté rozdrťte vlašské ořechy a přidejte je k hlavním ingrediencím. Ochutnejte vydatný salát s hovězím srdcem s majonézou, mírně ochlaďte v lednici a podávejte.