Mnoho žen v domácnosti se divilo - je možné vařit skutečné klobásy samostatně bez jakýchkoli chemických nečistot? Odpověď zní ano! Můžete si vzít hotové kuřecí mleté pro šťavnaté domácí klobásy, ale je lepší koupit kuřecí filé a z něj vyrobit mleté maso - takové klobásy dopadnou ještě šťavnatější, chutnější a aromatičtější.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g kuřecího masa;
- - 100 ml mléka;
- - 1 vejce;
- - mletý černý pepř, sůl.
Návod k použití
1
Umyjte kuřecí řízek, listujte v mlýnku na maso, porazte jedno vejce, nalijte do mléka, pepře a soli. Uhněteme mleté maso.
2
Položte na stůl obdélník přilnavé fólie, dejte pár lžiček mletého masa, rolujte ve tvaru klobásy, ucpávejte konce.
3
Vše opakujte, dokud kuře neskončí. Získejte „nit“ uzenin.
4
Vařte kuřecí párky ve vroucí vodě - bude stačit 7-10 minut. Vyjměte z nich film.
5
Pak smažte klobásy v oleji, dokud se neobjeví lahodná barva.
6
Klobásy položte na talíř, podávejte s přílohou ve formě smažených brambor nebo hranolek. Ozdobte větvičkou kopru.
Věnujte pozornost
Domácí klobásy lze vařit za 30–40 minut.
Užitečné rady
Během procesu vaření můžete experimentovat - do mletého masa přidejte jakékoli koření, česnek, smaženou cibuli, hořčici, zeleninu. Mléko lze nahradit krémem.