Ryby a zelenina jsou zdravé a chutné jídlo. Navrhuji vařit velkou suflé z ryb v pomalém hrnci. Miska je připravena rychle a snadno. Uvedené množství přísad stačí na 4 porce.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - filet z lososa - 300 g;
- - citron - 1 ks.;
- - kopr (greeny) - 30 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - cuketa - 0, 5 ks.;
- - pórek - 20 g;
- - rajčata - 2 ks.;
- - česnek - 2 stroužky;
- - sůl - 0, 5 lžičky;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - olivový olej - 30 ml.
Návod k použití
1
Filet z lososa opláchněte vodou a nakrájejte na plátky.
2
Opláchněte kopr vodou, odstraňte hrubé stonky a jemně nasekejte. Smíchejte filet z lososa, kopr, šťávu z poloviny citronu, rozemelte směs mixérem.
3
Mrkev a cuketa nakrájejte na plátky. Lehce smažte v rostlinném oleji. Nasekejte pór jemně. Kombinujte mleté ryby se zeleninou a cibulkou. Dobře promíchejte.
4
Promažte misku pro více vrstev rostlinným olejem, dejte mletou rybu se zeleninou. Vařte 10 minut v páře. Souffle je připraven.
5
Vaření omáčky. Rajčata ponořte na několik sekund do vroucí vody, odstraňte kůru. Oloupejte česnek. Mletá rajčata s česnekem, solí, přidejte olivový olej a trochu citronové šťávy. Omáčka je připravena.
6
Na servírovací talíř položíme plátek rybího suflé, nalijeme rajčatovou omáčkou, ozdobíme čerstvými bylinkami. Miska je připravena! Bon chuť!
Užitečné rady
Souffle lze vařit v troubě. Doba vaření 20 minut při teplotě 220 stupňů.