Chutná, zdravá polévka připomínající léto. Je dobrý v teple i chladu. Hlavní přísadou polévky je šťovík, který podle chuti pokrmu dodává určitou kyselost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuře - 0, 8 kg;
- - brambory - 4 ks.;
- - celer hlíza - 1 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - rýže - 0, 5 šálků;
- - petržel - 1 svazek;
- - šťovík - 1 velká parta;
- - zelená cibule - malá svazek;
- - smetanový sýr - 100 g;
- - vejce - 3 ks;
- - citron - 1 ks.;
- - sůl a pepř - podle chuti;
- - bobkový list - 2 ks.
Návod k použití
1
Opláchněte kuře a rozdělte na velké kousky. Vložte maso do pánve, naplňte jej vodou a přiveďte k varu. Po zahřátí vyjměte pěnu z vývaru, omezte zahřívání pánve jídlem, vařte do měkka. Pak vyjměte kuřecí maso z vývaru.
2
Vařte slepičí vejce v samostatném hrnci, který se vaří pevně. Omyjte celer, mrkev, brambory. Oloupejte a připravte celer ve formě malých kostek. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupané brambory nakrájejte na velké kostičky.
3
Rýže v několika vodách. Ponořte na pánvi s vývarem, vařte 10 minut. Poté přidejte do rýže bramborové kostky. Po pečení výrobků po dobu 5-7 minut vložte celer do pánve. Petržel, šťovík, cibule, praní, jemně nakrájíme. Vložte pánev, nevařte déle než 5 minut.
4
Oloupejte vejce, nakrájejte, namočte do polévky na místě s bobkovým listem. Sůl a pepř polévku podle svého vkusu.
5
Vypnutí hotové šťavnaté polévky, osolení smetanovým sýrem, rozdělení na malé kousky. Počkejte, až se dokončí tání, promíchejte. Sýr v polévce nepřerušuje chuť šťovíku, pouze příznivě jej zapíná.
6
Omyjte citron a nakrájejte na tenké plátky, podávejte s polévkou. Celer není pro každého vkus, takže jej nelze použít. V případě potřeby použijte dva stroužky česneku.