Telecí maso v hrnci je běžné jídlo. Jeho příprava má mnoho variací. Můžete péct čisté maso, ale podle tohoto receptu je maso a brambory velmi chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 800 g telecího masa;
- - 500 g brambor;
- - 2 střední cibule;
- - 50 g másla;
- - 2 lžíce rostlinný olej;
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Telecí maso umyjte, suché, rozdělte na střední kousky. Poté dejte na předehřátou pánev s rostlinným olejem a smažte, dokud není hnědá (v žádném případě nezakrývejte víko, maso by mělo být smažené, nikoli dušené).
2
Vyjměte pečené maso z pánve a přidejte do něj pár lžiček masového vývaru, vína nebo vody. Přiveďte kapalinu k varu, nechte ji mírně vařit, v případě potřeby přidejte sůl.
3
Brambory nakrájejte na malé kostky a položte na dno hrnce. Smažené maso položte pevně na brambory. Každý hrnec by měl být naplněn téměř k okraji.
4
Nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte, dokud se nevaří. Poté nasypte cibuli na maso, přidejte máslo a z vařeného masa nalejte vařený vývar.
5
Telecí maso v hrnci se vaří asi hodinu, v peci při teplotě 200 stupňů. Podávejte ke stolu jak v květináči, tak na společném jídle.