Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit těsto na dort. A každá z nich je jedinečná. Nejběžnější možností je pečivo vyrobené pomocí technologie šlehání.
Vyberte si recept
Funkce pečení koláčků
V ruském každodenním životě se slovo „košíček“ objevilo ve 20. století. Název moučné výrobky z anglických „koláčů“. Britové tedy nazývají sladké cukrovinky s různými náplněmi. V ruské kuchyni je nejbližší příbuzný dort velikonoční dort. Společným znakem všech typů těsta pro výrobu muffinů je tekutost. Tato konzistence těsta připomíná zakysanou smetanu.
K vaření se zpravidla používají speciální formy železa. Před pečením je třeba je namazat rostlinným olejem. Na formulář můžete také naolejovaný pergamen. Vlnité formy se používají k pečení drobných muffinů. Pokud pečíte košíček v troubě při teplotě 200 ° C, bude to trvat 15–20 minut. V tomto režimu však může produkt hořet. Nejvýhodnější teplota: 180 ° С. Aby byl koláč zcela upečený, budete potřebovat 30–35 minut.
Po dlouhou dobu je třeba péct košíčky velkého tvaru. Stupeň připravenosti dortu můžete určit, pokud jej propíchnete dřevěnou špízem nebo párátkem. Aby těsto nezměnilo svou strukturu a dobře se zvedlo, nepohybujte formulářem v peci po dobu prvních 15-20 minut pečení.