Pohankový med je jedním z nejpopulárnějších druhů medu. Tento včelařský produkt je známý svými léčivými vlastnostmi a vyváženým složením. Včely sbírají nektar na polích s pohankou v červenci a srpnu, med z těchto surovin se doporučuje pro anémii, anémii a další nemoci.
Vyberte si recept
Pohankový med se často nazývá „králem medu“. Vysoce kvalitní produkt se tradičně vyznačuje výraznou vůní, lehce kořenitou chutí. Pohankový med je vždy hustý a jeho barva se může lišit od červenohnědého odstínu až po téměř černý. Med se konzumuje pro posílení imunity, pro čištění krve.
Pohankový med je nejzdravější
Tmavou barvu pohankového medu vysvětluje skutečnost, že tento produkt obsahuje velké množství minerálních látek. Vysoce jakostní produkt musí být konzumován co nejdříve po odběru, protože med z nektaru z pohankových květů je velmi rychle cukrován.
Unikátní vlastnosti pohankového medu jsou známy pro normalizaci krevního tlaku, zvýšení hemoglobinu a zlepšení trávicího systému. Tento produkt je bohatý na hořčík, vápník, měď, sodík a další mikro a makro prvky. Vědci prokázali, že pohanka med obsahuje 22 stopových prvků 24 látek nezbytných pro správný růst lidských kostí, proces krvetvorby.
Pohanka má výrazný baktericidní účinek. Je to přírodní antiseptikum, které podporuje hojení ran. Med lze použít při léčbě různých kožních onemocnění, včetně hnisavých.
Léčivé vlastnosti pohankového medu
Při vysokých teplotách, nemocech dýchacího systému, je pohankový med nezbytný. Má diaforický účinek. Také se doporučuje, aby se med použil k zotavení po operaci, s nervovými poruchami, podvýživou, těžkou fyzickou námahou. Stojí za to jíst med se žaludečním vředem, obnovení sliznice. Zlato má mírný sedativní účinek, takže pro hluboký a zdravý spánek můžete večer pít teplé mléko nebo vodu s takovým lahodným lékem.
Med z pohanky zázraků má minimální kontraindikace. Nejezte tedy med na cukrovku, individuální nesnášenlivost a alergie. Kalorický pohankový med je asi 300 kcal na 100 g. Přestože je produkt s vysokým obsahem kalorií doporučován pro stravování, lze jej přidat do mléčných koktejlů, ovocných salátů, tvarohu.
Bohaté složení vitamínů a minerálů činí z pohanky med nepostradatelným produktem zdravé výživy. Existuje potřeba prevence nedostatku vitamínů, radiační nemoci a léčby hypertenze. Včelařský produkt lze po krystalizaci sníst, pro mnoho gurmánů se kandovaný med zdá být chutnější.
Související článek
Pohankový med: recepty krok za krokem s fotografiemi pro snadné vaření