Potřeba lidského těla pro takové životně důležité látky, jako je vápník a hořčík, může být uspokojena s nejběžnějšími potravinami, které jsou dostupné naprosto každému. K tomu potřebujete vědět, které produkty obsahují největší množství těchto látek.
Vyberte si recept
Vápníkové výrobky
I přes rozšířený stereotyp, že vápník se nachází pouze v produktech živočišného původu, lze jeho vysoké množství nalézt také v rostlinných produktech. Spousta vápníku se tedy nachází v semenech, fazole a ořechech a také v máku, sezamu a mandlích. Není možné zcela doplnit zásoby vápníku v těle pouze na úkor těchto produktů, ale významně zvýší příjem prvku do těla a dokonale doplní stravu.
Když jíte potraviny s vysokým obsahem vápníku, musíte je doplnit jídlem, které mu pomůže vstřebat co nejvíce do těla.
Zahradní zelení jsou také bohatí na vápník - například velké množství se vyskytuje v mladých kopřivách, řeřichách a šípcích. A samozřejmě nejznámějšími produkty s vápníkem jsou mléko a mléčné výrobky, které jsou hlavním přírodním zdrojem tohoto prvku pro člověka. Největší množství vápníku je v syrovátce, takže pokud je tvaroh vyroben z čistého mléka, bude podíl vápníku v něm o něco menší než v mléce. V sýrárně je však stále více vápníku než v produktu z bazaru, protože se do něj přidává chlorid vápenatý.