Pudinkové koláče jsou oblíbenou pochoutkou mnoha od dětství. Jejich tvar může být úplně jiný - koule, hole, prsteny. A náplň není vždy sladká, lze ji plnit různými pastami, saláty a sloužit jako svačinu. K výrobě sladkých koláčů se používá pudink, máslo a dokonce i krém z kondenzovaného mléka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - sklenici vody
- - 200 g másla
- - sklenici mouky
- - 4 vejce
- - sůl
- - Kondenzované mléko
Návod k použití
1
Pro přípravu těsta vložte olej, vodu a sůl do malého kastrolu a přiveďte k varu (díky špetce soli se koláče získávají uvnitř uvnitř). Poté vyjměte nádobu z ohně nebo oheň zahřejte na minimum a rychle nalijte mouku do směsi, jemně míchejte, dokud se nevaří těsto, tj. se nestane homogenní konzistencí a nezačne zaostávat za stěnami pánve. Těsto by mělo mírně vychladnout, poté do něj mlátit vejce, důkladně promíchat.
2
Namažte pekáč s máslem a položte těsto na list. K tomu můžete použít cukrářskou stříkačku nebo můžete vytvořit malé kuličky se dvěma lžičkami namočenými ve vodě. Tvar koláče v tomto případě závisí zcela na vaší fantazii. Nezapomeňte, že dorty v troubě porostou, takže je musíte rozložit v krátkých intervalech.
3
Trouba musí být zahřátá na teplotu 200 ° C a nechat koláče pečet po dobu 30 minut. Potom musí být teplota snížena na 180 ° C a pečena asi 10-15 minut. Je lepší troubu během vaření neotevírat, aby těsto nekleslo. Po vypnutí trouby musí být dorty ponechány v teple dalších 5 minut, pak můžete začít.
4
K plnění se používá krém. Chcete-li jej připravit, zmlákněte máslo a postupně do něj přidejte kondenzované mléko, dokud nebude hladké. K vyplnění koláčů smetanou použijte stříkačku na pečivo nebo jednoduše odřízněte horní část koláčků a naplňte krémem pomocí lžičky.
Věnujte pozornost
Doba vaření - 1 hodina.