Salát takové přípravy by měli mít rádi milovníci koření. Hodí se k mastným pokrmům, zejména k masu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Chorizo klobása - 3 ks.;
- - zelený salát - 1 svazek;
- - avokádo - 2 ks.;
- - chilli - 1 ks.;
- - vápno - 1 ks.;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - chléb Ciabatta - 1 ks;
- - cherry rajčata 8 ks.;
- - olivový olej 1 lžíce;
- - balzamikový ocet 1 lžíce;
- - moučkový cukr 1 lžička;
- - vločky z papriky 0, 5 lžičky;
- - majonéza 100 g;
- - sůl a mletý černý pepř podle chuti;
- - limetová šťáva 1 lžíce;
- - chilli olej 0, 5 lžičky;
- - paprika 0, 5 lžička
Návod k použití
1
Pro ty, kteří nevědí nic o chorizo klobáse, je nápověda syrová nebo uzená vepřová klobása. Rozdíl oproti ostatním uzeninám, obsahu papriky a feferonky. Tyto přísady dodávají produktu ostrou chuť a načervenalý odstín.
2
Uzeniny nakrájejte pod úhlem a smažte na obou stranách v pánvi. Nařežte ciabattu na 6 kusů, smažte na obou stranách.
3
Salát umyjte, setřete z něj přebytečnou tekutinu, roztrhněte. Omyjte avokádo, oddělte buničinu od kůže a kosti a poté ji nakrájejte na plátky. Rozdělte čistá rajčata na polovinu. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Pečicí papír položte na malou formu, naložte cherry rajčata nahoře a seřízněte.
4
Připravte směs oleje, octa, cukru a feferonky. Porazte to metličkou. Namažte poloviny rajčat směsí. Potom je pomazejte solí a mletým pepřem. Nastavte tvar s cherry rajčaty v troubě, pečte hodinu.
5
Připravte náplň, sbírejte do jedné nádoby majonézy, papriky, limetkové šťávy a chilli oleje.
6
Položte na oheň malý hrnec vody, přiveďte k varu. Omyjte vejce. Jeden porazit přímo ve vroucí vodě, vařit pošírovaná vejce.
7
Plátky salátu vložte na misku, na smažené plátky klobásy, rajčata, avokádové plátky a sázené vejce. Plátek chilli papričky, místo od okraje misky. Posypeme majonézou. Nabízejte plátky smaženého chleba spolu s lahodným pikantním salátem.