Křupavé pečivo, voňavá jablka a sladký domácí karamel - to vše dohromady je skvělý dezert! Jednoduché ingredience dělají lahodnou sladkost, která může překvapit hosty, tyto květiny také vypadají velmi krásné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 130 g mouky;
- - 90 g másla;
- - 80 g hnědého cukru;
- - 2 lžíce. lžíce vody v těstě, 50 ml - v karamelu;
- - 3 jablka;
- - 1 žloutek;
- - 2 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - špetku soli.
Návod k použití
1
Studené máslo nakrájejte na malé kostky, přidejte 40 g hnědého cukru. Nalijte mouku, promíchejte do drcení, přidejte žloutek a 1 polévkovou lžíci vody, hněteme těsto - nemělo by se vám držet rukou. V případě potřeby přidejte další 1 polévkovou lžíci vody.
2
Sbírejte těsto v misce a vložte jej do chladničky na půl hodiny. Chlazené těsto nakrájíme na stůl posypaný moukou. Rozvařte se dostatečně tenké, ořízněte kruhy, aby se vešly na plechovky, ve kterých budete vařit košíčky.
3
Uspořádejte těsto do forem a vytvořte boky. Pokud formy nejsou silikonové, musí být promazány olejem.
4
Opláchněte jablka nakrájená na tenké proužky malým kouskem slupky. Vložte těsto do forem na těsto a vytvořte podobu růží. Můžete si vzít jablka různých barev, aby se "květiny" zbarvily.
5
Koláčky pečte při teplotě 200 stupňů po dobu asi 30 minut, ale zaměřte se na troubu a plísně. Nechte košíčky připravit na vychladnutí a uvolněte je z plechovek.
6
Připravte karamel: nalijte vodu do hrnce se silným dnem, zalijte 40 g hnědého cukru. Přiveďte k varu, vařte na zlatou barvu a poté vyjměte ze sporáku. Přidejte trochu másla, promíchejte, vraťte se na nízkou teplotu, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Vařte do hladka.
7
Horké karamelové polévky s jablky. Ochlaďte jablkové koláčky z karamelových květů a poté podávejte.