Cuketa výborně připravuje na zimu, tato jemná zelenina může měnit chuť v závislosti na koření a marinádě.
Vyberte si recept
Plněné cukety
Originální předkrm, který je ideální pro bramborovou kaši, vařenou rýži, těstoviny. K jeho vaření budete potřebovat 3 malé cukety, 1 sklenici rýže, 2 cibule, svazek petrželky, 5 kilogramů rajčat, 1, 5 šálku rostlinného oleje, 2/3 šálku octa (9%), 10 hrášek černé papriky, 1 šálku cukru, 1 šálek cukru, 2 lžíce soli a 3 hřebíček.
Omotejte rajčata přes mlýnek na maso, poté přidejte ocet, sklenici oleje, soli, cukru a koření. Omáčku vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
Cuketu nakrájejte podélně na poloviny a semena z nich vyjměte. Oloupanou zeleninu nakrájejte na kousky dlouhé 7-8 centimetrů.
Oloupeme a jemně nasekáme cibuli, smažíme v rostlinném oleji. Do pánve přidejte rýži s cibulkou a smažte ji několik minut. Pak přidejte nasekanou petrželku do náplně, sůl a zalijte trochu vody. Mleté maso vařte, dokud není připravena rýže, a poté jej naplňte cuketou.
Naplňte plnou zeleninu v hluboké pánvi, nalijte do rajčatové omáčky a nechte půl hodiny vařit. Poté je přeneste do sterilizovaných sklenic spolu s omáčkou a sbalte je. Předkrm skladujte na chladném místě.