Dýně jsou mimořádně bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky, pro které je vysoce ceněna v lékařské, dětské a dietní výživě. Ale zároveň má ještě jednu nespornou výhodu - nízkokalorický obsah, který vám umožňuje vařit neuvěřitelně chutné a zdravé dezerty, které nepoškozují postavu.
Vyberte si recept
Dýně - jedna z mála „univerzální“ zeleniny, která vám umožňuje vařit velké množství jídel. Vaření dýně umožňuje smažení a dušení, moření a pečení. Z dýně můžete vařit nejen chutné vedlejší pokrmy, zdravé obiloviny, saláty nebo palačinky, ale také chutná lehká sladká jídla.
Dýně s medem v troubě
Nízkokalorický, aromatický a snadno připravitelný dezert - dýně pečené v troubě. Promytá dýně je nakrájena na několik částí, semena jsou odstraněna a nakrájena na malé plátky. Pečicí list je namazán rostlinným olejem, na něj jsou vloženy dýňové plátky a vloženy do trouby předehřáté na 180 až 200 stupňů.
Doba pečení bude záviset na typu dýně a výkonu trouby, ale v průměru to obvykle trvá asi 30 minut, aby byla zelenina měkká a aromatická. Hotová dýně se vyjme z trouby, nalije se rozpuštěným medem a posype ořechy nasekanými v mixéru. Med, který nebyl podroben tepelnému ošetření, si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a zvyšuje vlastnosti dýně a ořechů.
Jiná možnost je známa, když se dýňové plátky uložené v žáruvzdorné misce pečou asi 20 minut, poté se vyjmou z pece, nalijí se medem smíchaným s nastrouhanou pomerančovou kůrou a vymačkanou pomerančovou šťávou, posypou skořicí a pečou se dalších 12-15 minut. V tomto případě však lze ztratit prospěšné vlastnosti medu, zůstane pouze jeho charakteristická sladká chuť.
Mikrovlnná dýně s medem
Pečená dýně v mikrovlnné troubě se vaří poněkud rychleji než v troubě, ale není méně chutná. Chcete-li připravit dezert, budete muset loupat zeleninu a nakrájet ji na plátky, pak ji vložit do speciální misky do mikrovlnné trouby a lehce posypat citronovou šťávou. Dezert se vaří při plné kapacitě po dobu 20 minut - dokud plátky nezměknou. Hotové jídlo se posype skořicí a posype tekutým medem.
Drobnou zeleninu lze upéct bez použití speciálních pokrmů - do poloviny dýně, oloupané a měkké vrstvy se semeny, dejte trochu másla, pár lžiček cukru, špetku skořice, namočené rozinky a přidejte 2-3 lžíce vody. Dezert se vaří půl hodiny, před podáváním, nalijte med.
Dýně s medem v pomalém sporáku
Multicookerová forma je namazána malým množstvím másla nebo rostlinného oleje a opatrně do ní položte plátky dýně oloupané. Do nádoby přidejte půl sklenice vody a zapněte pečení na 30 minut. Hotové plátky jsou vyjmuty z formy a namazány medem.
Další možností je vařit dýně pomocí režimu dušení: oloupané plátky dýně a jablka se smíchají s hrstkou rozinek, posypané citronovou šťávou a vaří se 35–40 minut. Hotové jídlo se nalije medem a posypané arašídy nebo opečenými sezamovými semínky.
Související článek
Užitečné vlastnosti pravidelné dýně