Dýně je velmi šťavnatá a něžná zelenina, která se hodí k tvrdému sýru a kuřecím masům. Proto vás upozorňujeme na velmi chutnou, delikátní a sametovou kastrol, která kombinuje pouze tři výše popsané přísady ochucené kořením, zakysanou smetanou a majonézou.
Vyberte si recept
Ingredience
- 250 g nizozemského sýra;
- 1 malý balíček zakysané smetany;
- 0, 7 kg loupané dýně;
- 0, 7 kg kuřecího masa;
- majonéza;
- máslo;
- sůl a černý pepř;
- 30 g strouhanka.
Vaření:
- Maso opláchněte, odstraňte přebytečný tuk a pruhy, vysušte a nakrájejte na střední kostky.
- Vložte všechny kostky masa do mísy, osolte a pepř, promíchejte.
- Oloupejte dýně a semena, otřete hrubým struhounem. Nastrouhejte tvrdý sýr jako dýně.
- Smíchejte strouhané ingredience v misce, osolte, zakysanou smetanou a majonézou, důkladně promíchejte, dokud není hmota stejnoměrná, rozdělte na dvě stejné části.
- Pečicí misku (přibližně 20x15 cm) namažte kouskem másla a posypte strouhankou.
- Vložte jednu část dýňové hmoty do formy a vyrovnejte ji. Zakryjte dýňovou hmotu kousky masa a vrstvu masa přikryjte zbytkem dýňové hmoty.
- To vše posypte strouhanou strouhankou a volitelně zbývajícím tvrdým sýrem, odešlete na 1 hodinu do trouby, předehřejte na 200 stupňů a pečte, dokud se nevaří. Doba pečení se může mírně lišit, protože každá trouba má individuální vlastnosti. Vždy musíte brát v úvahu jednotlivé charakteristiky techniky.
- Hotový kastrol by měl být pečen zevnitř a na vnější straně zakrytý ruddy sýrovou krustou. Vyjměte pečený kastrol z kuřete, dýně a tvrdého sýra z trouby, ochlaďte, nakrájejte na porce a podávejte se salátem z čerstvé zeleniny.