Na prázdniny vždy připravujeme různé dezerty - blanmange je jedna z mých oblíbených! Obzvláště miluji jemnou vůni vanilinu. Blanmange je želé vyrobené z mléka, vajec, želatiny, krupice. Bylo to poprvé připraveno ve Francii.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 šálek mandlí;
- - 150 g cukru;
- - 30 g želatiny;
- - 3 lžíce. l krém
- - vanilin podle chuti;
- - 1 polévková lžíce. l práškový cukr.
Návod k použití
1
Pijte želatinu vodou, aby bobtnala. Loupejte mandle - k tomu je třeba opařit ořechy vroucí vodou.
Pak je vložte do malty a rozmačkejte.
2
Nasekané ořechy smíchejte se smetanou. Dejte oheň do ohně a vařte. Kombinujte horké mléko se smetanou a mandlemi. Zapálte, přiveďte vše k varu. Poté se odstraňte z tepla a napětí.
3
Vmíchejte cukr. Do směsi nalijte želatinu rozpuštěnou ve vodě. Vše promíchejte, přidejte špetku vanilinu a nalijte do plísní (obvykle používám silikon na muffiny).
4
Chlaďte až do úplného zmrazení. Při podávání ozdobte moučkovým cukrem. V případě potřeby můžete posypat také drcenými ořechy.