Mezi různými možnostmi, jak usnadnit kulinářský život, je pečicí taška velmi oblíbená. Po použití nemusíte pečicí plech prát, jídlo nehoří a zachovává si všechny jeho užitečné vlastnosti. Navíc vám umožňuje vařit mnoho různých a chutných jídel.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Před zahájením vaření zkontrolujte tloušťku pekařského sáčku. Pokud je menší než 15 mikronů, nelze jej použít v předehřátých pecích. V tomto případě vložte misku do studené trouby a poté nastavte požadovanou teplotu.
2
Připravené ingredience vložte do sáčku tak, aby uvnitř zůstalo dost vzduchu. Umístěte rukáv rukávem dolů. Na obou stranách nechte volné konce, aby se usnadnilo vázání. Používejte speciální upevňovací prostředky nebo je upevněte pouze pomocí závitu. Hlavní věc je, že uzly jsou dostatečně silné, jinak se všechna šťáva vysype.
3
Vložte rukáv do pánve tak, aby nepřicházel do styku se svými stěnami. Nezapomeňte propíchnout několik otvorů v pekáčku párátkem nebo vidličkou: jsou potřebné k úniku vzduchu. V opačném případě roztaží uzly a šťáva vytéká. To nezkazí chuť jídla, ale bude velmi obtížné umýt tác! U některých jídel jsou takové otvory volitelné - například, pokud chcete vařit kuřecí stehýnka.
4
Řez sáček krátce před vyjmutím jídla z trouby, chcete-li na něm vytvořit velmi křupavou kůrku. Pokud nechcete smažená, ale dušená jídla, nemusíte rukáv krájet.
5
Pomocí balíčků připravte různé pokrmy: dokonale se ukáže maso, drůbež, zeleninová jídla, sladké dezerty. Ani slavná vánoční husa od vás nebude vyžadovat žádné úsilí - stačí připravit její jatečně upravené tělo, zabalit jej do sáčku a odeslat do trouby. Okouzlující vůně šířící se v kuchyni vás nenechá zapomenout, takže stačí jít nahoru a vypnout sporák. Uvařte jazyk v rukávu: před marinujte jej ve vroucí vodě s kořením a poté jej jednoduše vložte do rukávu s marinádou. Výsledné jídlo bude velmi měkké a jemné.