Vepřová panenka s malou vrstvou tuku je nejvhodnější pro sekání. Maso bude štíhlé, šťavnaté a voňavé, s malou kostí. Vaření tohoto pokrmu je snadné, ale musíte znát několik zásad.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- • 600 g vepřového masa;
- • 2 kuřecí prsa;
- • rostlinný olej na smažení;
- • sůl;
- • koření na maso;
- • zelené pro ozdobu;
- • černý mletý pepř;
- • majonéza a kečup podle chuti.
Návod k použití
1
Jedná se o jednoduchý, ale stále neobvyklý recept na výrobu vepřového kotleta s kuřecím masem. Tato miska je připravena ve třech fázích, to nebude trvat déle než 40 minut. Prvním a nejdůležitějším je řádně připravit maso. Musí se dobře umýt a vysušit. Pak jsme vepřové maso porazili kladivem, a aby se neznečistilo, je lepší dát maso předem do sáčku. Poté v mase nakrájíme malé kousky ve vzdálenosti 1, 5 cm od sebe, neřežeme na konec asi 0, 5 cm, porazíme také kuřecí prsa a nakrájíme na tenké proužky široké 1 cm.
2
Do sekce vepřové kotletky pečlivě vkládáme proužky kuřecího masa, pokud hrany filé vyčnívají, musí být nařezány, maso fixujeme párátky. Nalijte trochu zeleniny do pánve, zapálte. Maso je pepř, sůl a dochutíme kořením na obou stranách, dáme na horkou pánev a smažíme na zlatou kůru. Řezané maso by mělo být dobře vařené a šťavnaté.
3
Připravené vepřové kotlety položte na velký talíř, vyjměte párátka a ozdobte misku větvičkami zelených (kopr nebo petržel), vlnami kečupu a majonézou. Kotleta lze podávat s bramborovou kaší, rýží nebo zeleninovou přílohou.