Velmi lehké a chutné jídlo hodné drahých restaurací. Vypadá skvěle na stůl a nevyžaduje speciální dovednosti vaření. Bude to dobrý doplněk k vašemu domovskému menu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 80 g fenyklů;
- - 2 ks střední pomeranče;
- - 1 ks červeného grapefruitu;
- - 10 g koriandru;
- - 10 g petrželky;
- - 40 g ponzu omáčky;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Nejlepší je vzít čerstvý fenykl. Opláchněte fenykl studenou vodou, trochu osušte. Vyčistěte jej ostrým nožem. Jemně nakrájejte na velmi tenké kousky. Plátky fenykl si lehce pamatujte rukama a nechte je v šálku.
2
Sladké pomeranče jsou dobré pro tento recept, ale můžete také použít pomeranče s kyselostí, vše záleží na vašich osobních preferencích. Omyjte pomeranče a grapefruity, suché a oloupejte. Oddělte šťavnatou dužinu pomerančů a grapefruitu od bílých filmů, protože přinášejí hořkou chuť.
3
Na širokou plochou desku s malým vyvýšeným okrajem položte rovnoměrnou vrstvu fenyklu, poté kousky pomeranče a grapefruitu. Opláchněte zelení v chladné vodě. Zavěste ji s listy a nechte ji trochu vyschnout, v této podobě si listy nebudou pamatovat a vzhled bude svěží. Před podáváním ozdobte misku letáky se zelení a omáčkou, v případě potřeby lze misku osolit.