Gratin je docela populární francouzské jídlo a lze jej připravit v celé řadě možností. Hlavním pravidlem je přítomnost sýrové kůry na povrchu misky. Zkuste vařit gratinované pro své blízké a hosty a toto neobvyklé jídlo pevně vstoupí do vašeho menu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - brambory (2 ks);
- - mleté kuře (220 g);
- - cibule (20 g);
- – Kuřecí vejce (1 ks);
- Kefir (210 ml);
- –– sůl a pepř podle chuti;
- - tvrdý sýr (70 g).
Návod k použití
1
Gratin je vždy položen ve vrstvách v pekáčku. Nejlepší možností je použít střední tvary pro košíčky se zvlněnými okraji. Všechny nádoby musí být nejprve namazány malým množstvím oleje na vaření.
2
Oloupejte cibuli, opláchněte každou cibuli a důkladně nasekejte. Vložte první vrstvu cibule do všech tvarů. Dále dejte mletou masovou cibuli, nezapomeňte na sůl a pepř podle chuti.
3
Odstraňte slupku z brambor nožem nebo škrabkou. Hlízy a roštové hlízy opláchněte hrubým strouhačem. Strouhané brambory sůl trochu, nechte v šálku zvýraznit šťávu. Po 10-15 minutách vypusťte šťávu a vytlačte bramborovou hmotu. Uspořádejte brambory do tvarů.
4
Předehřejte troubu, umístěte formy na plech a pečte v troubě asi 25 minut. Když je zapečené zapečené, vezměte sýr a nastrouhejte také na hrubé struhadlo. Po 25 minutách vyjměte plísně z trouby, posypte sýrem a znovu vložte do trouby.
5
Po 5 až 7 minutách je gratinováno hustou kůrkou sýra, která v misce ušetří šťávu. Jemně vytáhněte formy z trouby a umístěte na podnos. Gratinování je lepší ve formě tepla. V případě potřeby můžete pokrm posypat zelení.
Věnujte pozornost
Zkuste použít různé druhy sýrů v receptu. Takže si vytvoříte svůj vlastní jedinečný gratinovaný recept.
Užitečné rady
Místo mletého kuře můžete použít jakýkoli jiný druh masa nebo ryb. Záleží na vašich individuálních vkusových preferencích.