Šišský kebab je obvykle nakládán od dvanácti do dvaceti čtyř hodin. Ale nechci se vzdát svého oblíbeného jídla, zvláště pokud plánujete piknik, jen proto, že není dost času na přípravu masa. Navíc existuje cesta ven - pomocí některých metod můžete maso připravit na grilování mnohem rychleji.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro „rychlé“ vepřové grilování:
- 2 kg vepřového krku;
- 1 citron
- 200 g zakysané smetany;
- 5-6 cibule;
- sůl;
- pepř.
- Pro „rychlý“ kebab s petrželkou:
- 1 kg hovězí svíčkové;
- 100 g petrželky;
- 1 citron
- 2-3 stroužky česneku;
- 1, 5 lžičky mletého černého pepře;
- sůl;
- olivový olej.
- Pro „rychlé“ jehněčí špízy:
- 1 kg jehněčího masa;
- 4 lžíce. l ocet;
- 1-1, 5 l kefír;
- 4 cibulové hlavy;
- 4 stroužky česneku;
- mletý černý pepř;
- sůl.
- Pro „rychlé“ grilování s exotickou marinádou:
- 500 g hovězí svíčkové;
- 1 citron
- 2 limety;
- 3 lžíce. l zlato;
- 3 stroužky česneku;
- 4 papriky.
Návod k použití
1
„Rychlý“ kebab. Maso nakrájejte na stejné kousky o velikosti pěst. Nakrájejte cibuli na kroužky. Vložte maso do oddělené mísy, nejlépe skleněné nebo smaltované, posypeme cibulkou, promíchejte.
2
Sůl a pepř, zakysaná smetana, vymačkejte citron tam, promíchejte a nalijte maso a cibuli s touto směsí. Míchejte a umístěte do dvou nebo tří kilogramů nákladu. Nechejte 2 hodiny v chladu. Řetězec na špejle a smažte špejle.
3
"Rychlý" kebab s petrželkou. Umyjte svíčkovou, nakrájenou na stejné tenké plátky. Stiskněte šťávu z citronu. Maso nalijte olivovým olejem a citronovou šťávou. Nechte v chladničce 1, 5 hodiny.
4
Odstraňte kůži z citronu, nakrájejte na nejjemnější možnou míru. Nasekejte petrželku. Česnek rozetřete solí, pepřem, přidejte bylinky a kůru. Kousky masa ponořte do této směsi a navlékněte na špejle nebo na dřevěné tyčinky namočené ve vodě. Předehřejte gril a maso smažte na obou stranách.
5
"Rychlé" jehněčí špízy. Maso umyjte ve studené tekoucí vodě po dobu 5-10 minut, nakrájejte na stejné velké kousky, vložte do smaltu a nejlépe do skleněné mísy a marinujte 30-40 minut v octě. Maso znovu omyjte, aby se přebytečný ocet omyl. Nakrájejte cibulové kroužky, rozdrťte česnek v kefíru, přidejte cibuli, černý pepř, sůl.
6
Nakrájejte maso vidličkou, nalijte marinádu kefírů. Uchovávejte v chladničce po dobu 1 hodiny. Vypusťte marinádu, dejte maso na špízy a gril nebo na otevřený oheň.
7
"Rychlý" kebab s exotickou marinádou. Stiskněte šťávu z limetky a citronu, smíchejte v misce s medem, poté nasekejte česnek a přidejte do šťáv a medu. Maso opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Nalijte marinádu do plastové nádoby, vložte tam maso, promíchejte a chladte 30 minut.
8
Plátek hrubě papriky. Olej na rošt naolejujte a dřevěné špízy namočte do vody. Řezy z masa a papriky střílejte střídavě na špejle. Smažte 10 minut v uzavřeném grilu a pravidelně se otáčejte.
Užitečné rady
jak vařit kebab rychle, rychlý kebab recept, jehněčí kebab rychle