Vak Belyash v Tataru vypadá jako obyčejný masový koláč, ale s orientální chutí. Z uvedených ingrediencí si můžete péct dva plechy na pečení těchto koláčů. Není třeba se takové částky bát, za jeden večer odletějí vak. No, velmi šťavnaté a chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje.
- Pro zkoušku:
- - 4 šálky mouky
- - 200 gramů másla,
- - 1, 5 šálku kefíru,
- - 1 čajová lžička soli,
- - 0, 25 lžičky sodovky.
- Pro plnění:
- - sůl podle chuti,
- - 500 gramů hovězího masa,
- - 500 gramů brambor,
- - 2 cibule,
- - mletý černý pepř podle chuti,
- - 70 ml vody.
Návod k použití
1
Smíchejte sodu a sůl do mísy. Přidejte plátky másla a míchejte, dokud se nedrtí. Přidejte sklenici kefíru a znovu promíchejte. Poté nalijte do zbývajícího kefíru a hnětte měkké těsto. Vložte misku těsta do lednice na půl hodiny.
2
Opláchněte hovězí maso, nakrájejte na kousky a roztočte na mleté maso. Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostky. Nakrájejte cibuli. Mleté maso kombinujte s bramborami a cibulkou v misce, přidejte vodu, sůl, pepř a dobře promíchejte.
3
Vyjměte těsto, rozdělte na kousky vlašským ořechem. Velikost lze zvolit podle chuti. Nakrájejte kousky a dejte lžíci náplně doprostřed. Sbírejte okraje těsta, jako by tvořily váček. Nahoře nechte malou díru.
4
Namažte pánev olejem a položte na ni bílé.
5
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Bělte bílé až do zlaté, asi 40 minut. Podávejte horké.