Domácí zmrzlina bezpochyby „dá šanci“ do jakéhokoli obchodu: co do ceny, kvality i výhod! A nebojte se - tato zmrzlina se vyrábí během několika minut a bez zmrzliny, ale chuť … Obecně a nemyslete si, že se zastaví na jedné kouli!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Tukový krém (33%) - 250 ml;
- Vanilkový lusek - 1 kus nebo si vezměte vanilin na špičku nože;
- Voda - 100 ml + 1 lžíce;
- Cukr - 100 g;
- Žloutky - 6 kusů;
- Případné přísady podle chuti a chuti.
Návod k použití
1
Nejprve uvařte sirup.
Přiveďte k varu 100 ml vody s cukrem a
vanilkový lusek / vanilka. Nechte to vařit asi 5 minut! Vyjměte ze sporáku a trochu vychladněte.
2
Dalším krokem je vaječný krém.
Lehce promíchejte vidličkou 1 polévková lžíce. voda a žloutky v pánvi.
Nalijte sirup v tenkém proudu do žloutků. Zapálili jsme malý oheň a za stálého míchání jsme vařili. Pouze žloutky začaly zahušťovat - vzlétat!
Ochlaďte a vyjměte zrnko vanilky úplně, pokud s tím budete hotovi.
3
Šlehačku až do měkkých vrcholů.
Jemně promíchejte s chlazeným vaječným krémem.
Do misky vložíme zmrzlinu a zmrazíme nebo
jen v nádobě a do mrazničky za občasného míchání.
Pro servírování ho můžete nalít sirupem, džemem, posypat ořechy, čokoládovými kousky … Ale je to také velmi, velmi chutné!
Bon chuť!