Svatební polévka se překládá jako svatební polévka, ačkoli, samozřejmě, na oslavách, jako jsou svatby, první kurzy, zpravidla se nepodávají. Spíše jde o běžnou italskou polévku, ale kombinuje hovězí, kuřecí a kuřecí vývar, spoustu bylin a dokonce i tvrdý sýr, jako je parmazán.
Vyberte si recept
Nejprve musíte připravit masové kuličky, k tomu potřebujete:
1. Hovězí maso přibližně 400 gramů
2. Kuřecí vejce, jeden kus
3. Čtvrtina šálku strouhanky nebo strouhanky (můžete si vzít včera rohlík a sušit v troubě)
4. Tvrdý sýr, je lepší brát parmazán, asi 2 polévkové lžíce
5. Čerstvá nebo suchá bazalka, asi jedna lžička, bazalka by se měla brát zeleně, nikoli regan
6. Cibule, jedna hlava
7. Sůl podle chuti
8. Pepř podle chuti
Hovězí maso musí být svinováno v mlýnku na maso, pak může být cibule válcována spolu s masem, je-li to žádoucí, může být cibule jemně nasekaná nebo nastrouhaná, pak je třeba do masa přidat strouhanku, strouhanku, sušenou bazalku, strouhaný parmezán, sůl a pepř.
Vycpávky by měly být dobře promíchány, dokud nebudou hladké, a pak by se měly řádně odrazit. Za tímto účelem sbírejte mleté maso v kusu a hodte jej zpět na talíř nebo do misky. Takové hody je třeba vydělat až patnáct, pak je nutné z mletého masa vytvořit masové kuličky. K tomu navlhčete ruce, nejprve si vezměte lžičku a připravte si malé kuličky mokrýma rukama a pak je opatrně položte na plochý talíř.
Pro polévku potřebujete:
• Kuřecí vývar o litru nebo půl
• Jemně nasekaný špenát, 200 gramů
• Spirálové těstoviny nebo těstoviny (na typu těstovin nezáleží)
• Mrkev
• cibule
• Sůl
• pepř
• Parmezán
Chcete-li připravit svatební polévku, musíte nejprve vařit kuřecí vývar, potom tam nasekaný špenát vložit a počkat, až se vaří. Druhou věcí je přidání těstovin nebo těstovin, počkejte, až se znovu vaří, a pak přidejte všechny ty jemně nasekané: cibuli a mrkev. Znovu musíte počkat, až se vývar vaří, a dát masové kuličky.
Masové kuličky by měly být přidány jako poslední, aby se nevařily, a proto by se polévka měla také pečlivě a jemně promíchat. Jakmile se polévka vaří, stále ji musíte vařit po dobu deseti minut na mírném ohni a pevně zavřít víko.
Při podávání polévky posypeme bylinkami a nastrouhaným parmazánem.
Přes množství ingrediencí se polévka stává bohatou, chutnou a veškerá zelenina a maso jsou ve vzájemném souladu.