Konzervování zeleniny, ovoce, salátů a dalších věcí trvá hodně času, protože je nutné ovoce náležitě připravit k uchování, opláchnout a sterilizovat sklenice. Existuje však způsob, jak se s obrobky vypořádat, protože jste strávili dost času, - zahřát plechovky obsahem v hrnci s vroucí vodou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - široká a hluboká pánev;
- - bavlněný ručník;
- - obaly;
- - kleště pro vytahování plechovek;
- - zelenina, ovoce, saláty nebo jiná jídla pro předení.
Návod k použití
1
Důkladně omyjte zeleninu a ovoce a dávejte pozor, aby na ovoci nezůstaly zbytky. Pokud se připravují saláty, předvařte požadované množství salátu a mírně jej ochlaďte (na teplotu nejvýše 70 stupňů).
2
Umyjte sklenice správného objemu pomocí postupu sody. Zkontrolujte, zda v každé nádobě nejsou praskliny a třísky. Vyberte nádobí, které nemá žádné nedostatky.
3
Uzavřete víčka a opláchněte je, ale pouze mycím prostředkem na mytí nádobí. Pamatujte, že kovové kryty nelze prát sodou. Alternativně lze pro postup použít hořčičný prášek.
4
Naplňte čisté sklenice hotovým salátem, zeleninou, ovocem, bylinkami, kořením a dalšími. Pokud jsou konzervované okurky nebo rajčata, nalijte je do hotového slaného nálevu. Sklenice zakryjte připravenými víky.
5
Na dno pánve položte ručník složený třikrát až čtyřikrát (pokud je silikonový stojan, je lepší jej použít) a na něj položte plechovky s přířezy (je důležité použít plechovky stejného objemu a výšky). Nalijte vodu do pánve tak, aby nedosáhla hrdla plechovek asi o jeden centimetr. Na oheň položte nádobu s obsahem.
6
Po uvaření obsahu plechovek zahajte odpočítávání až do konce sterilizace. Uchovávejte 0, 5-0, 7 litrové plechovky v ohni po dobu 10-12 minut a 800 gramové po dobu 15-17 minut.
7
Na konci odstraňte sklenice z horké vody, utáhněte víčka, otočte sklenice dnem vzhůru, zabalte je a nechte je na jeden den. Chlazené obrobky uložte na místo, které vám vyhovuje, ať už jde o ledničku nebo skříňku. Takto sterilizované obrobky se dokonale skladují i při pokojové teplotě.