Někdy jsou okolnosti takové, že ve spěchu je nutné uvařit nějaké mimořádné jídlo, aby bylo možné zacházet a současně překvapit neočekávané hosty. Toto jídlo může být pečené brambory se žampiony. Může působit jako příloha i jako hlavní pochoutka. Jeho výhodou je, že když se ochladí, je dokonce chutnější. Toto jídlo lze připravit v troubě, na grilu nebo v mikrovlnné troubě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro pečené brambory se žampiony v troubě:
- 1 kg brambor;
- 2 zpracované sýry;
- velká cibule;
- 300 g žampionů;
- vejce;
- 10 g rostlinného oleje;
- koření a sůl.
- Pro pečené brambory se žampiony v mikrovlnné troubě:
- 250 g všech hub;
- 1 kg brambor;
- 100 g tvrdého sýra;
- 10 g rostlinného oleje;
- 50 g krému;
- banda petrželky;
- sůl a černý pepř.
Návod k použití
1
Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostky. Vařte ve slané vodě, dokud se nevaří. Nakrájejte čerstvé houby na tenké plátky. Nakrájejte cibuli jemně.
2
Zahřívejte olej na pánvi a na něm restujte cibuli, dokud nezměkne. Položte jej na talíř. Smažte žampiony na pánvi, dokud se z nich tekutina neodpaří. Přidejte k nim cibuli. Vše promíchejte, poté pepř a sůl.
3
Vezměte fólii a položte ji na dno nádoby, ve které bude jídlo zapečeno. Namažte fólii rostlinným olejem a položte na ni brambory. Položte smažené houby s cibulí na vrcholu.
4
Nastrouhejte smetanový sýr na hrubém struhadle. Beat vejce a smíchejte jej se sýrem. S touto směsí potřete brambory žampiony.
5
Vložte misku do trouby zahřáté na 250 stupňů a pečte, dokud nezhnědne. Hotové jídlo zakryjte víkem nebo fólií nahoře a nechte 20 minut vařit. Poté poslouží ke stolu.
6
Zkuste pečení brambor se žampiony v mikrovlnné troubě. Za tímto účelem pečlivě opláchněte brambory a vařte je přímo ve slupce ve slané vodě.
7
Houby nakrájejte a smažte v horkém oleji. Pro toto jídlo lze vzít absolutně jakékoli houby, nejvhodnější jsou však ústřicové houby. Pro piknik můžete do nich přidat nasekané stroužky česneku.
8
Vařené brambory ochlaďte a nakrájejte je na dvě poloviny. Pomocí lžičky vytvořte prohlubeň v polovinách a opatrně vyjměte dužinu. Nakrájejte na malé kostky.
9
Nastrouhejte sýr, smíchejte se smetanou a restovanými houbami. Vezměte krém s vysokým obsahem tuku (nejméně 35%). Tuto směs naplňte poloviny brambor. Nezapomeňte na pepř a sůl nahoře. Na bramborách proveďte několik propíchnutí vidličkou nebo dřevěnými špízy, aby z něj mohla volně vycházet pára.
10
Vložte brambory do mikrovlnné trouby a zapněte je na plnou kapacitu po dobu 10 minut. Sýr by se měl roztavit a samotné brambory jsou trochu opečené. Pečené brambory posypeme houbami, nakrájenými bylinkami a podáváme.
Užitečné rady
Místo krému můžete použít zakysanou smetanu. Nikdy je nenahrazujte majonézou, protože při vysokých teplotách nejen odlupuje, ale také tvoří látky škodlivé pro tělo.