Sleď je královna ruského stolu. Na nový rok, narozeniny, nebo jen na rodinnou večeři - můžete vždy sloužit této ryby různými způsoby a jídlo s sleděmi nepochybně přinese gastronomické potěšení.
Vyberte si recept
Pokud najednou cestujete někam do zahraničí, požádáte náhodného kolemjdoucího o své oblíbené jídlo a na oplátku uslyšíte zmínku o sledě, bude to určitě osoba s ruskou duší. Sleď je v Rusku velmi populární a jaký druh pokrmů z této úžasné ryby na servírovaném stole nenajdete: nedílnou součástí novoročního stolu je sleď pod kožichem, sleď hehe, i ta nejběžnější solená ryba s vařenými bramborami posypaná čerstvým koprem … je to, že něco úžasného.
Další zajímavou možností pro podávání sledě na stole jsou sendviče. Toto domácí občerstvení má nízkokalorický obsah a snadno se připravuje. Za nejúspěšnější aromatické duo sledě se považuje buterbread s žitem nebo, jak se běžně říká, hnědý chléb.
Klasický sleďový sendvič
Tento jednoduchý recept se stává stále více populárním mezi místními obyvateli naší země je snadné se připravit a nebude trvat příliš dlouho, pokud náhle dorazí hosté.
Budete potřebovat následující produkty:
- lehce solené sledě;
- Chléb Borodino - několik plátků, podle toho, kolik lidí potřebujete vařit svačinu;
- máslo;
- kopr, koriandr, petržel, cibule - na ozdobu, komu více vyhovuje.
Sleď můžete zakoupit již v obchodě, nebo si ho můžete nakládat sami. V posledním případě se musíte o občerstvení postarat předem. Sleď obecný. Na konci článku bude možné se naučit, jak to udělat správně tak, aby v filetu nezůstala jediná kost, což nebude velmi výhodné vytáhnout z hotového svačinu, když ho použijete.
Poté nakrájíme na porce. Velikost plátků závisí na velikosti plátků chleba. V tomto receptu je to nepředvídaná chvíle - sendviče mohou být velké i malé. Dále, máslový chléb a rozprostřete kousky sledě, ozdobte větvičkou zeleně nahoře, pro milovníky cibule můžete dát další cibulový kroužek.
Sendviče z řepy a sledě
Takový předkrm bude obsahovat více kalorií ve srovnání s předchozí verzí kvůli pečení chleba a přidávání majonézy. Ale celý trik pikantní chuti řepných sendvičů je právě v těchto akcích.
Základní ingredience:
- lehce solené sledě - 1 kus;
- řepa - 1 velký nebo 2 střední kousky;
- vejce - 2-3 kusy;
- žitný chléb - požadovaný počet plátků;
- majonéza - 100 gramů;
- zelené cibule, kopr.
Krok za krokem recept:
- Chléb nakrájejte na malé kousky - pár kousnutí. Na dobře zahřáté nepřilnavé pánvi v malém množství slunečnicového oleje bez zápachu smažte chléb na jedné straně, dokud není svěží.
- Vařenou a chlazenou řepu oloupejte předem, nastrouhejte na jemném struhadle. Pokud se objeví hodně šťávy, doporučujeme jej vypustit.
- Oloupejte vařená vejce, nastrouhejte nebo jemně nasekejte.
- Česnek protáhněte česnekovým lisem a připravte omáčku z česneku, soli a majonézy (můžete použít zakysanou smetanu, ale majonéza lépe odstínit chuť sledě).
- Smíchejte řepu s vejci a česnekovou omáčkou.
- Na plochý široký talíř položte chléb smaženou stranou dolů. Na nepraženou stranu natřete směs řepy a vajec. Na vrchol položte plátky slaně soleného sledě.
- Ozdobte nasekanou zelenou cibulkou nebo větvičkou kopru.
Ve skutečnosti zde můžete přijít s několika návrhy předkrmů s řepou a sleděmi. Hlavní věc je v tomto procesu být kreativní. Jednoduše můžete rovnoměrně rozložit sendviče po celé ploše, jak je uvedeno v receptu.
A můžete samostatně míchat řepu s majonézou, vejce s majonézou a jemně nakrájenou cibuli s omáčkou. Uspořádejte plátky chleba v barevných frakcích, jak je vidět na fotografii níže.
Domácí sendviče
Základní ingredience:
- sledě - 1 kus;
- hnědý chléb;
- tuk - 150-200 gramů;
- okurky - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 100 gramů;
- greeny.
Metoda vaření:
- Chléb nakrájejte na plátky a rozetřete tenkou vrstvou majonézy.
- Přeskočit sádlo, česnek, kopr přes mlýnek na maso.
- Výsledná směs se nanese na vrstvu majonézy.
- Pro každý plátek přidejte hrnky a kousky sledě.
- Ozdobte zelení nahoře.
A.
