Tato vzdušná pochoutka s chutí známou od dětství v původní prezentaci přivede každého k šílenství!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 2 porce:
- - 200 ml tukového krému (33%);
- - 100 ml vařeného kondenzovaného mléka + trochu na ozdobu;
- - 6 g želatiny;
- - 5 g másla;
- - 30 g jemného cukru;
- - 10 g lískových ořechů;
- - 10 g mandlí;
- - 1 polévková lžíce sezamová semínka.
Návod k použití
1
Namočte želatinu do studené vody podle pokynů. Mezitím v pánvi na mírném ohni smíchejte smetanu a vařené kondenzované mléko. Přineste do homogenity a míchejte. Ochlaďte trochu, jen pár minut a přidejte do krémové hmoty želatinu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Výsledná hmota se nalije do forem a vloží do chladničky pro ztuhnutí. Panna Cotta je připravena.
2
Rozložili jsme všechny ořechy na pánvi a lehce potřeme. Přejdeme do formy lemované pečícím papírem. Na pánvi připravíme karamel: roztavíme cukr do hnědé barvy, přidáme máslo, smícháme špachtlí do hladka a naplníme ořechy. Čekáme, až hmota ztvrdne, a rozbijeme ji na kousky.
3
Aby se dezert z plechovek odstranil, na několik sekund sklopte dno do nádoby s horkou vodou. Otočte se na talíř, posypte ořechovým karamelem a ozdobte kapkami vařeného kondenzovaného mléka. Sloužíme. Bon chuť!