Vyberte si recept
Návod k použití
1
1. Bramborová a mrkvová kůra.
Většina živin nalezených v bramborách a mrkvi, jako je vitamin C a draslík, se zachová, pokud se tato zelenina konzumuje společně s pokožkou. Má také obrovské množství vlákniny. V téměř každém receptu lze mrkev a brambory vařit se slupkou.
2. Listy a stonky brokolice.
Stejně jako květenství, listy a stonky této superpotraviny jsou stejně chutné a bohaté na antioxidanty a vlákninu, ale bohužel často končí v koši. Kromě toho jsou vynikajícím zdrojem karotenoidů a vitamínů A a C. Mohou být konzumovány v surovém stavu přidáním do salátu. Stonky obsahují poměrně velké množství vlákniny.
3. Kůra melounu.
Kůra melounu je bohatá na citrulin (aminokyselina, která pomáhá zlepšit krevní oběh). Smíchejte kůru s dužinou v mixéru a získejte chutný koktejl bohatý na antioxidanty.
2
4. Slupka žaludního tykve.
Obsahuje sadu životně důležitých antioxidantů, včetně fyto-živin a vlákniny. Poloviny této zeleniny lze smažit spolu s kůrou. Miska bude tedy vypadat chutněji. Lžíci javorového sirupu a špetku mořské soli udělá jeho chuť jedinečnou.
5. Cibule.
Je bohatý na kvercetin, který snižuje krevní tlak a zabraňuje ucpávání tepen. Kromě toho má protizánětlivé vlastnosti, inhibuje produkci a uvolňování histaminu. Proto může být cibule slupkou užitečná pro ty, kteří trpí sennou rýmou.
6. Ananasové jádro.
Je to drsnější a rozhodně ne tak chutné jako maso. Jádro obsahuje spoustu živin. Je to jen trochu těžší a ne tak sladké jako zbytek ananasu. Tím, že jí to syrové, získáte všechny živiny z ovoce.
3
7. Citronová a pomerančová kůra.
Slupka těchto citrusových plodů je skutečným skladištěm vlákniny, flavonoidů a vitamínů. Podle neoficiálních údajů pomáhá účinná chemická látka nalezená ve slupce citronů a pomerančů (D-citronen) zmírňovat pálení žáhy a poruchy trávení. Dobrá koncentrace vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet infekcím dýchacích cest. Kromě toho lze extrakt ze slupky použít jako antibakteriální zvlhčovač, odpuzovač hmyzu a dokonce i čisticí prostředek na kuchyňské tuky. Používá se také pro bělení zubů. Pektin a vláknina v bílé vrstvě pod kůží mohou pomoci omezit chuť k jídlu a potlačit hlad po dobu až 4 hodin.
8. Listy celeru.
Kromě toho, že obsahují pětkrát více hořčíku a vápníku než stonky, jsou listy celeru také bohaté na vitamín C a fenoly - silné antioxidanty, které pomáhají v boji proti rakovině a srdečním onemocněním a dokonce i stárnutí.
9. Řepné stonky
Jsou bohaté na glutamin, antioxidanty a fenolické sloučeniny. Stonky jsou stejně jedlé jako listy. Mohou být dušené, jako chřest.