Krevety se přidávají do salátů, vaří se s omáčkami, grilovanými pokrmy a dokonce i polévkami. Houby, sýry, smetana, pikantní zelenina a další ingredience se hodí k jemné chuti mořských plodů. Krevety polévky jsou připraveny rychle a mohou být tenké nebo tenké, kořeněné nebo velmi jemné.
Vyberte si recept
Krevety a houbová polévka
Zkuste vyrobit jednoduchou a výživnou krémovou polévku se žampiony a krevetami. K tomu budete potřebovat:
- 250 g loupaných krevet;
- 1 velká cibule;
- 500 ml krému;
- špetka strouhaného muškátového oříšku;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 150 g žampionů;
- 0, 25 sklenky suchého bílého vína;
- několik poboček koriandru;
- citronová šťáva;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Nakrájejte cibuli. Do pánve nalijte rostlinný olej a promíchejte, smažte na něm cibuli, dokud nebude průhledná. Do hrnce nalijte cukr a nalijte víno, promíchejte. Směs se nechá hořet asi 3 minuty. Houby umyjte, osušte a nakrájejte na plasty. Vložte je do pánve, naplňte krémem, nastrouhejte muškátový oříšek. Přiveďte směs k varu a několik minut vařte. Poté polévku zřeďte vodou na požadovanou hustotu.
Namísto vody lze polévku ředit kuřecím nebo zeleninovým vývarem.
Přiveďte směs znovu k varu, vložte loupané krevety do pánve, přidejte trochu citronové šťávy a sůl. Snižte teplotu a polévku zakryjte víčkem. Vařte to po dobu 5 minut, poté vyjměte z tepla a nalijte na talíře. Před podáváním posypte každou porci jemně nasekaného koriandru.
Krevety sýrová polévka
Polévka podle tohoto receptu může být připravena za čtvrt hodiny.
Budete potřebovat:
- 1, 5 litru vody;
- 4 středně velké brambory;
- 1 mrkev;
- 150 g taveného sýra typu „Jantar“ ve sklenici;
- 300 g neloupaných krevet.
Krevety vařte 5 minut. Vyjměte je štěrbinovou lžící, čisté. Brambory nakrájejte na malé kostky, nastrouhejte mrkev. Vložte brambory do vývaru z krevet, po 5 minutách přidejte mrkev. Zeleninu vařte do měkka.
Do pánve přidejte smetanový sýr a krevety. Vařte polévku ještě 3-4 minuty. Potom nalijte na talíře a podávejte s domácími krutony z bílého chleba.