Maso stříbra je jemné, chutné a vhodné pro dietní výživu. Tam jsou dokonce strava s kapry stříbra, které snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak. Je důležité vědět - čím více tato ryba, tím více tuku v ní a čím méně je, tím více kostí v ní.
Vyberte si recept
Jak nejlépe vařit stříbrného kapra? Je žádoucí smažit nebo dušit nebo vyrobit kotlety. Bude to také velmi chutné, pokud si v troubě pečete stříbrného kapra nebo lépe kouře nebo páry. Omáčka je obzvláště chutná. Může být také nakládaná. Navíc je to velmi jednoduchý a cenově dostupný recept.
Budete potřebovat:
Kapr stříbrný - dvě velké ryby
Cibule - 300 - 400 g
Mrkev - 200 g
Rostlinný olej - 1 šálek
6% ocet -150 g
Hřebíček, koření a černý pepř, bobkový list
Kmín
Rozmarýn a koriandr volitelné
Sůl - 100 g
1. Stříbrný kapr musí být umyt, poté důkladně očištěn, vykuchán, odříznut od hlavy a znovu omyt. Poté nakrájíme na porce. Nejprve napříč a potom každý kus po hřebeni.
2. Pak musí být osoleno a kořeněné kořením.
3. Když je stříbro kaprováno, musíte cibuli oloupat a nakrájet na kroužky a půlky. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
4. Smíchejte cibuli, mrkev, hrášek, hřebíček a přidejte bobkový list.
5. Přeložte vrstvu ryb do smaltované pánve, vrstvu vařeného koření.
6. Poté, co jste rozložili všechny vrstvy, musíte je naplnit marinádou octa a slunečnicového oleje.
7. Chlazte alespoň jeden den. Ale čím déle bude stříbrný kapr stát v lednici, tím bude chutnější.