Brie je perlou ve světě sýrů. Je to ideální a rafinovaný předkrm pro víno a dekorace jakéhokoli slavnostního stolu. Jen málokdo ví, že z tohoto sýra můžete připravit lahodnou krémovou polévku.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- zeleninový vývar - 300 ml
- suché bílé víno - 200 ml
- krém - 200 ml
- Brie sýr - 250 g
- pórek - 2 stonky
- celer - 1 stonek
- sůl
- mletý černý pepř
- olivový olej
- chléb na toast
Návod k použití
1
Střihy pórku a celeru nakrájejte na malé kousky. Smažte v pánvi v olivovém oleji, dokud se nevytvoří červenání.
2
Nalijte víno do pánve a nechte jej vařit po dobu 5 minut. Potom nalijte zeleninový vývar, vařte asi 5 minut. Sůl a pepř.
3
Během vaření polévky nakrájejte chléb na malé tyčinky a pečte v troubě při 200 stupních, dokud se neobjeví zlatá kůra.
4
Odstraňte polévku ze sporáku. Brie nakrájíme na malé kostky a umístíme do hrnce s polévkou. Přidejte krém.
5
Nechte polévku mírně vychladnout, pak vložte do mixéru a dobře buďte, dokud nebude hladká.
6
Nalijte šlehanou polévku do květináče, položte krutony a kousek brie na každý hrnec. Vložte hrnce do trouby na asi 10 minut při 200 stupních. Podávejte horké. Bon chuť!
Užitečné rady
Ukázalo se, že tato polévka je spíše mastná a vysoce kalorická, takže veškerá hubnutí by měla být opatrná.