Růžičková kapusta má řadu užitečných vlastností. Tento produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Jídla s přidáním této složky jsou chutná a výživná.
Vyberte si recept
Nabídka polévka s růžičkovým klíčkem
K přípravě budete potřebovat:
- kuřecí vývar - 1, 5 l;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- pórek - půl páteře;
- máslo - 50 g;
- krém - 200 ml;
- brambory - 3 ks.;
- Růžičková kapusta - 350 g;
- vejce - 1 ks.;
- sůl, mletý pepř;
- muškátový oříšek - 1 špetka;
- petržel, kopr;
- mouka - 1 lžíce;
- bobkový list - 2 listy.
Brambory nakrájejte na středně velké kostky, pór a mrkev tenkými proužky. Růžičková kapusta na polovinu. Nakrájejte cibuli jemně a restujte je v horkém oleji. Přidejte pórek a mrkev. Nechte smažit.
Přidejte zelí do zeleniny a nechte dušené. Nalijte mouku, promíchejte. Do zeleniny nalijte 2-3 polévkové naběračky, přikryjte, snižte teplo na minimum. Zelenina by měla být dušená asi deset minut.
Zbytek vývaru položte na oheň, přeneste na něj nasekané brambory. Asi po deseti minutách přidejte dušenou zeleninu na pánev s vývarem, solí, pepřem a polévku ochutte. Poté, co polévka vaří asi patnáct minut, nalijte do smetany šlehačku předem s přidáním žloutku a zelení. Polévka je připravena. Chcete-li zlepšit chuť, nechte ji vyluhovat po dobu deseti minut.
Růžičková kapusta dušená
Budete potřebovat:
- Růžičková kapusta - 350 g;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- konzervovaný hrášek - 1 plechovka;
- mrkev - 1 ks.;
- dýně - 100 g;
- paprika - 1 ks.;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- pórek - 1 ks.;
- petržel, kopr;
- sůl, suché italské byliny.
Velké zelí nakrájejte na dvě a malé nechte celé. Dýně a mrkev nakrájejte na kostky a cibuli v půlkroužcích. Zelí vařte ve slané vodě a zlikvidujte v cedníku.
Smažte cibuli v horkém oleji, přidejte mrkev a dýně. Nalijte tekutinu z hrachu a kukuřice a nechte zeleninu dusit deset minut. Přeneste hrášek na restovanou zeleninu. Nakrájejte na papriku a přidejte ji do zeleniny. Dej to asi pět minut.
Tři až pět minut před tím, než je jídlo hotové, přeneste do něj zelí a kukuřici, přidejte koření a sůl. Před podáváním posypte jemně nakrájenou zeleninu.